電飯煲做蛋糕需要多長時間 電飯鍋做蛋糕不蓬鬆怎麼辦

用電飯煲做蛋糕可以說是最近很火的一個活動了，畢竟最近大家都只能宅在家裏，用電飯煲做蛋糕不管是食材還是操作都挺簡單的，那麼，用電飯煲做蛋糕的話一般需要多長時間呢？

電飯煲做蛋糕需要多長時間

一般需要20-30分鐘。

用電飯鍋做蛋糕的話，按電飯鍋的煮飯鍵，跳閘了，然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鐘左右，一般情況下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分鐘左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話，做蛋糕的時間自然會增長一些，不過做蛋糕並不能按照時間來計算，因爲每個人使用的量材料還有厚度不同，做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。

電飯鍋做蛋糕不蓬鬆怎麼辦

可以放泡打粉、酵母粉。

1、泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉爲填充劑製成的白色粉末，一般用3克左右加入蛋糕糊裏就可以讓蛋糕變得蓬鬆。

2、如果家裏只有普通麪粉，做出來的蛋糕會不蓬鬆，可以將酵母粉與麪粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麪粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆，膨脹的效果。

電飯煲做蛋糕的步驟

1把雞蛋蛋清和蛋黃分離，把蛋清打至硬性發泡。

2蛋黃攪拌均勻後，蛋白分兩次加入蛋黃中攪拌至全部均勻。

3放入電飯煲加熱二十分鐘取出放涼即可。

蛋糕的營養價值

蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

麪糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麪粉的60%左右,用以潤滑麪糊，使產生柔軟的組織,並幫助麪糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。