甘蔗要洗嗎？吃甘蔗時要用鹽水洗嗎？

正值吃甘蔗的季節，一根根削好的甘蔗汁水豐富，甜爽可口。但是很多人會認爲別人削好的甘蔗不乾淨。那麼，甘蔗要洗嗎？吃甘蔗時要用鹽水洗嗎？

吃甘蔗時要用鹽水洗嗎

不需要，一般剝去外皮即可直接啃咬，也可洗乾淨外面咬吃都可以，多數情況下還是建議使用專門剝皮刀，剝去外皮後，再食用比較好。而且甘蔗是不需要用鹽水洗的，洗了反而味道不好了。

甘蔗怎麼洗

1、拿出將要清洗的甘蔗，用手剝去甘蔗的乾枯外殼，剝的時候，從左往右可以迅速的去除外殼。去除甘蔗節點上的凸出部分。

2、削這部分的時候，要用刀從上往下削，右手一邊往下削節點凸起部分，同時左手一邊往左轉動甘蔗，削完所有節點凸起部分後的甘蔗，看起來是不是乾淨了很多呢。

3、這個時候就可以去除甘蔗的頂部和底部了。因爲這兩部分是收穫甘蔗時候的刀口部分，一般這些地方都不滿了泥土，所有要去除。

4、先把刀口放在甘蔗頂部的節點下面，右手用刀輕輕的切甘蔗，左手不停的往下轉動甘蔗，直到甘蔗節點下面出現一個淺的刀口印圈，雙手放在刀口印圈的左右，輕輕往下一折，甘蔗頂部和甘蔗其他部分就分離了，刀口處很平很好看。

5、用同樣的方法把甘蔗底部切除，把甘蔗切除長短適中的甘蔗段。

6、這就到了用水清洗甘蔗的階段了，首先把甘蔗放到盆裏，然後往盆裏放一定量的自來水。帶甘蔗外部溼透後，左右手不停的在甘蔗表部旋轉，這樣就可以輕易的把甘蔗外部的黑色和白色的雜質去除。

7、最後，用乾淨的清水從上往下把甘蔗沖洗一遍，這個時候就可以享受甘甜可口的甘蔗啦。

甘蔗怎麼挑選

第一,一般來說，甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。

第二、選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

第三、看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。

第四，選擇節頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽。