龍頭魚是什麼魚？龍頭魚多少錢一斤？

龍頭魚是一種軟骨魚，但是很多人可能沒有見過或是吃過。那麼，龍頭魚是什麼魚？龍頭魚多少錢一斤？

龍頭魚是什麼魚

龍頭魚，俗名水潺

福鼎人則稱之爲“水鱔”

算是一種平民海鮮

至今仍是市場上最廉價的海鮮產品之一

潺，常用來形容溪水、泉水緩緩流動的樣子

水潺魚如其名，就像水一樣柔軟

你可別小瞧了它，別看它軟不拉幾的，在海里可不是省油的燈，不是好欺的主，它的厲害就在頭上，其實說頭也就是一張嘴，身披鎧甲的蝦兵蟹將常常成爲它肚中的美味，所以其學名爲“龍頭魚”。

龍頭魚多少錢一斤

龍頭魚的價格是12.8到30塊錢一斤，這個價格就和產地以及龍頭魚的質量有很大的關係了。

龍頭魚營養價值

蛋白質 維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。

膽固醇 維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性;維持正常性功能，增加免疫力。

鎂 有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病;調節神經和肌肉活動、增強耐久力。

鈣 調節酶的活性;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡。

鉀 有助於維持神經健康、心跳規律正常，預防中風，降血壓。

磷 促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力。

鈉 調節滲透壓，維持酸鹼平衡、維持血壓正常、增強肌肉興奮。