石頭魚的營養價值 石頭魚多少錢一斤2018

石頭魚外形並不好看，而且善於僞裝成石頭，所以這個稱呼對它是十分形象的。那麼，石頭魚多少錢一斤2018？石頭魚有什麼營養？

石頭魚多少錢一斤

石頭魚的批發價錢在125元左右一斤，普遍長度在30釐米，重量在2—3斤左右。

石頭魚是自然界中毒性很強的一種魚，它的"致命一刺"被描述爲給予人類最疼的刺痛。 石頭魚貌不驚人，身長只有30釐米左右，喜歡躲在海底或岩礁下，將自己僞裝成一塊不起眼的石頭。

石頭魚好吃嗎

石頭魚雖然醜陋，但肉質鮮嫩，沒有細刺，營養價值很高，有生津、潤肺的藥用功效，皮膚不好的人吃了，還能起到美容的作用。

饞嘴了，將其剝皮。只剩下百花花的肉了，你還能想象這是醜陋的石頭魚嗎？緊接着他將其清燉，嘗一口後，讚不絕口。

石頭魚的養價值

石頭魚雖然醜陋，但卻肉質鮮嫩，沒有細刺，營養價值很高，有生津、潤肺的藥用功效，皮膚不好的人吃了，還能起到美容的作用。最宜於清燉。清燉後的石頭魚，具有營養滋補、生津、潤肺、強腎和養顏的藥用功效。石頭魚的魚膘曬乾後，加工成魚肚用來氽湯，入口爽滑爲席上珍餚，可與上等的魚翅、燕窩媲美。明代醫藥學家李時珍撰寫的《本草綱目》說石頭魚能夠治療筋骨痛，有溫中補虛的功效。

石頭魚的吃法

石頭魚味極鮮美，骨刺少，選大條的，約一條3-4斤左右比較適宜，太細小的肉太少，食之無味。春夏兩季最肥，入冬後魚味更鮮。

石頭魚可煮湯和清蒸。石頭魚濃湯味極鮮美，可能是有毒的關係，喝後有點High的感覺。煮湯需幾小時，除非提早預定，否則還是清蒸爲宜。適宜皮和肉分開蒸。石頭魚皮很厚，去除表皮後，用果皮清蒸。蒸好後呈半透明啫哩狀，很滑，口味很好，但略帶甘苦味，不是每一個人都喜歡。石頭魚肉清蒸後，顏色很白，很鮮，很滑。除主骨外，沒有其它骨刺，肉厚且多肉。