屬於豆類作物的是什麼

大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、花生、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。

屬於豆類作物的是什麼1

大豆（學名：Glycine max(Linn.) Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；

托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。

莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

蠶豆（學名：Vicia fabaL.），別名南豆、胡豆等，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。

蠶豆是世界上第三大重要的.冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作爲固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物，增加土壤氮素含量。

　　

豌豆（學名：Pisum sativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花於葉腋單生或數朵排列爲總狀花序；花萼鍾狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多爲白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，幹後變爲黃色。花期6-7月，果期7-9月。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。

綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

赤豆（學名：Vigna angularis(Willd.)Ohwi et Ohashi）：一年生直立或纏繞草本，高可達90釐米，羽狀複葉；托葉盾狀着生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。

花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鍾狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。花期夏季，9-10月結果。

屬於豆類作物的是什麼2

女人多吃豆類可以帶來如下的好處：

1.保護心血管健康

豆類中含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等營養物質，能夠幫助降低膽固醇、減少心血管疾病的風險。此外，豆類中還含有大量的纖維素，能夠減少腸道吸收大量脂質和膽固醇，防止血液中的脂質水平升高，爲心血管健康提供保護。

2.緩解更年期症狀

豆類中富含植物雌激素，具有調節荷爾蒙的作用。隨着女性年齡的增長，內分泌系統會出現一定的不平衡，從而導致更年期症狀的`出現。多吃豆類可以增加體內雌激素的含量，緩解更年期症狀，如月經不調、心悸、失眠、煩躁等。

3.促進骨骼健康

豆類中含有豐富的鈣、磷、鎂等礦物質，是保持骨骼健康的必要元素。女性在接近更年期時，卵巢功能下降，導致骨密度下降，從而容易得骨質疏鬆。此時，增加礦物質的攝入非常重要，多吃豆類可以增加體內礦物質的儲備，有助於預防骨質疏鬆。

　　

4.改善腸道環境

豆類中富含可溶性和不可溶性的纖維素，能夠促進腸道蠕動、增加糞便的體積，改善腸道環境、促進腸道健康。而豆類中還含有一些益生菌，可以幫助維持腸道微生態平衡，增強腸道免疫力。

5.減緩衰老

豆類中含有豐富的抗氧化物質，如維生素A、維生素C、多酚等，能夠抑制自由基的產生，減緩細胞的老化。此外，豆類中的異黃酮化合物也有很好的抗氧化作用，能夠保護細胞免受損害，延緩衰老的過程。

6.幫助減肥

豆類中含有較高的纖維素和蛋白質，能夠增加飽腹感，減少食慾。此外，豆類中的碳水化合物含量較低，不易造成血糖快速升高，有助於減少食慾，控制體重。多吃豆類還能夠幫助調節胰島素水平，改善身體的代謝狀態，有助於減肥和維持健康體重。

屬於豆類作物的是什麼3

五穀豆類有哪些?

五穀雜糧有：稻穀,麥子,大豆,玉米,薯類，雜糧指的是米麪之外的糧食：如燕麥,薏仁,高粱等，豆類：黃豆,綠豆,黑豆,紅豆等，米類：大米,小米,紅米,黑米等，薯類：山藥,紅薯,紫薯等等，這是人們日常生活中常見到的也是我們通常食用的雜糧，還有日常人們生活中不可缺少的各種蔬菜果實！

大豆屬於五穀類嗎

五穀包括稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。

1，稻穀

稻穀在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻穀，但是唯一用於大宗貿易的是普通類稻穀。

2，麥子

麥子，一年生或二年生草本植物。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱“麥穗”，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。

　　

3，大豆

大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。

4，玉米

玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

5，薯類作物

薯類作物主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。這類作物的產品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根(莖)膨大期兩個生理分期。

五穀雜糧豆類有哪些

五穀指的是麥子、玉米、稻穀、大豆、薯類，但同時人們一般認爲小麥和稻米是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的五穀雜糧包含了多種的穀類和豆類食物，比如說：玉米、小米、大麥、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆、甘薯等等。

五穀指的是麥子、玉米、稻穀、大豆、薯類，但同時也習慣的將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也被泛指糧食作物，所以說五穀也是糧食作物的通稱。

五穀雜糧的說法已經有非常長的歷史了，中國人已經沿襲了數千年以糧食穀物爲主的飲食，早在兩千年的《黃帝內經》一書中，就提到過。人們一般認爲小麥和稻米是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的五穀雜糧包含了多種的穀類和豆類食物，比如說：玉米、小米、大麥、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆、甘薯等等。

　　

五穀豆都有哪些豆

五穀雜糧有：

粟、豆 、麻、麥、稻

古代所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。

五穀豆類有哪些營養

五穀分別指：黍、稷、麥、豆(菽)、麻、稻。

1、黍

黍其實就是黃米，黍去殼之後煮熟非常有粘性，可以釀酒，可以做糕點，古代用黍做糉子也是有的，現在吃得少了，不好消化。

2、稷

稷又叫粟，其特點是耐旱，這個特效很重要哦，粟的種類很多很多，其中五彩小米也是其中的一種。小米粘性也很高，古代最早的酒就是小米釀造的。現在也不怎麼吃了。

3、麥

麥就不做多的介紹，小麥，可以磨成粉，麪食類的都可以做，饅頭類的也都能做。

4、豆(菽)

豆指的東西就比較廣泛了，只要是豆類的都可以叫豆，比如說大豆、菜豆、豌豆、豇豆等等。

5、麻

麻其實是用來生產的，麻的莖皮，可以做成麻繩、麻衣、麻紙等等。而且麻的作用不僅僅如此，還有更多更多，燒火，蓋房子都可以。

6、稻

稻就是水稻了，現在大家天天吃的大米，就是水稻種植出來的。當然了種類也異常的多了，什麼樣的都有。

　　

爲什麼一定要分清五穀?五穀到底指什麼?

其實有六種了，六種更加的準確，非要五種的話，那就是要麼去掉稻，要買去掉麻，但是其實都不太科學，所以六種最爲科學了。

五穀中的'豆類

棉不是五穀，豆是五穀之一。棉的用途在於棉桃成熟後採摘棉花，用於紡織業，即紡棉織布之用。豆是五穀中的一個種類，我們俗稱的五穀有：稻、黍、稷、麥、豆五種，我們經常說的豆一般指黃豆，也稱大豆，富含蛋白質和脂肪酸，可食用，可做豆製品，如豆腐，豆乾，豆漿等，可榨油，即大豆油。

五穀豆類有哪些不能一起吃

煮一斤豆時加入一克食用鹼比較合適，對營養的價值不會破壞太大。

從營養學的角度看，加食用鹼煮豆並不科學。

因爲，煮豆時加食用鹼可以縮短煮豆的時間，使原料容易膨脹煮爛，但是卻會使食物的營養成分受到較大損失，大大降低其營養價值。據測定，在煮豆時加鹼，鹼會破壞B族維生素、維生素C、維生素D等營養素，影響人體對營養的吸收。因此，在煮豆時是不宜加鹼的。

五穀豆類有哪些

五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

1、稻穀，是指沒有去除稻殼的子實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻穀，但是唯一用於大宗貿易的是普通類稻穀。

我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，位於湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實，中國的稻作栽培已有1．4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地。

2、麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播種期分冬小麥和春小麥。 子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。

3、大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源於中國，中國學者大多認爲原產地是雲貴高原一帶。也有很多植物學家認爲是由原產中國的烏蘇裏大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。

4、玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。

5、薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。這類作物的產品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根（莖）膨大期兩個生理分期。

　　

五穀的大豆是什麼

五穀豆漿的用料包括傳統的黃豆，以及玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等配料，是將五穀雜糧用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。

五穀豆類有哪些種類

稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。

在《黃帝內經》中，五穀被稱之爲：粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。現代通常所說的五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，因而五穀雜糧就泛指糧食作物。

五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素和礦物質是普通白米的數倍，所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更爲豐富。五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，且大都含有較多的不飽和脂肪酸，能夠提供人體必需的大多數營養素。