打針西瓜能吃嗎?怎樣辨別打針西瓜

西瓜是夏天最常吃的水果，不過很多不發商販爲了讓西瓜更早的成熟，以及有更好的顏色，很多人開始採取了給西瓜打針的方法，那麼打針西瓜還能吃嗎？怎樣辨別打針西瓜呢？下面我們來具體看看吧！

怎樣辨別打針西瓜

西瓜打針是假的，經過證實，西瓜打針後不僅更容易壞掉，而且會分佈不均，需要多個部位打針，如果是注射色素，那麼西瓜籽也會被染色，如果是注入甜蜜素那麼也會使西瓜的味道不均勻，通常西瓜的中間比較甜，越靠近瓜皮的部分味道越淡，如果味道不對，那麼你應該嘗的出來。

打針西瓜容易壞

打過針的西瓜比起正常瓜要容易壞的多，通常一個西瓜沒切開至少能放五天，而一個注射過東西的西瓜則很容易壞掉，通常第一天注射，第二天放在冰箱也不能阻止它內部注射過的瓜瓤部分爛掉，西瓜沒有血管，其果肉的密集程度較高，西瓜內部有壓力，所以外來注射物強行注射，要麼會直接從注射孔洞中流出，要麼會直接損害西瓜的果肉。

色素西瓜沒必要

如果是注入了色素，那麼西瓜的內部都會受到影響，其中瓜子和瓜皮也不會倖免，一個西瓜如果瓜子和瓜皮有不均勻的紅色斑紋痕跡，那麼有可能是注射了色素，不過爲了切開西瓜時看到的顏色均勻，如果要注射色素，那麼需要從西瓜的各個部位都注射一些色素，至少也要紮上六到八個小孔，耗時費力，而且瓜販還不好賣，他們到底圖什麼？

西瓜小孔的由來

西瓜的小孔有些是在西瓜地裏的時候就長成的，西瓜呈圓形瓜皮較薄，如果有硬物扎到，或者被蟲子咬了，就會留下孔洞，採摘運輸過程中難免會放在地上，如果地上、車上有小石子等硬物西瓜放在地上就有可能會造成孔洞，多數有孔洞的西瓜是因意外而“毀容”的，而非人爲，如果不放心，可以不買有孔洞的西瓜。

打針西瓜的特色

1、瓜打開後瓤不是自然粉色，而是顏色鮮紅、亮麗。

2、味道較甜，但只侷限於瓜中央，瓜皮附近的瓜瓤吃起來索然無味。

3、瓜籽呈白色並且十分小、嫩，有些甚至是透明的，這就充分說明瓜並沒有到成熟期。真正到了成熟期的西瓜瓜籽應該是飽滿的。

4、保質期短。一般情況下打開的西瓜保質期應該在兩天左右，但注射了色素水的“打針西瓜”的保質期並非如此。如果不小心買上“打針西瓜”，即便保存在冰箱裏，不到12小時西瓜就有酸腐味，開始爛掉。

四招教你挑出優質西瓜

第一招看顏色

花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裏凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。

第二招觀形狀

施用過激素的西瓜，由於噴灑農藥和吸收不均勻，易出現歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大，這種歪瓜畸果不要買。正常的西瓜的外形應是球形或橢圓形的，且表面平整光滑，並且瓜皮滑而硬則爲好瓜，瓜皮粘或發軟爲次瓜。

第三招彈西瓜

將西瓜託在手中，用手指輕輕彈擊，發出“咚咚”的清脆聲，而且託瓜的手感覺有顫動，如果西瓜發出“噗噗”的悶響，一般是熟過頭了，生瓜則是“噹噹”的聲音。

第四招掂分量

施用了膨大劑的西瓜個兒大，一般可達6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者爲好，過重者則是生瓜。

注意事項

甜蜜素

甜蜜素又名環己基氨基磺酸鈉，是一種水溶性的新型甜味劑，其甜度是蔗糖的30--40倍 。由於其價廉、甜度高，在食品中多做爲蔗糖的代用品，過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老者危害更明顯。

我國1999年發佈實施的中華人民共和國農業行業標準生產綠色食品的食品添加劑使用準則 NY/T-1999中規定環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)爲生產綠色食品不得使用的食品添加劑。

植物生長調節劑 既不是農藥，又不是肥料，主要功能是協調植物的營養生長與生殖生長。