吃海鮮可以壯陽嗎 海鮮可以天天吃嗎

感恩Seafood，讚嘆Seafood，然而，與其迷信Seafood，不如先建立正確的觀念，才能過得開心又健康!近日妙禪師父接受信衆供養2輛千萬名車成爲社會焦點，網友以「seafood」的諧音「師父」嘲諷此事，暗喻不要過於迷信。但要破除迷信的可不只有這件事，彰化基督教醫院營養師倪曼婷提醒，民衆對於seafood的塬意「海鮮」也存有不少錯誤觀念，應予以修正!

現撈海鮮比冷凍海鮮更營養嗎

Ans：大家對於海鮮常有「現撈=新鮮美味、冷凍=不新鮮」的觀念，但事實沒這麼絕對，主要癥結點還是在於「保存條件」!冷凍海鮮雖然不是新鮮活體，但通常爲捕撈後急速冷凍，若之後的保存條件良好，一樣可以維持海鮮類的新鮮程度。

反之，現撈海鮮若撈起後沒有立刻烹調來吃，再加上保存條件不佳，例如：溫度過高、反覆冷凍或解凍等，就容易導致細菌滋生，吃了反而可能鬧肚子。至於營養部分，海鮮類含豐富的蛋白質，並不會因新鮮現撈或冷凍而影響其營養價值。

現撈海鮮若撈起後沒有立刻烹調來吃，再加上保存條件不佳，容易導致細菌孳生，吃了反而可能鬧肚子。

海鮮可以天天吃嗎

迷思2/海鮮的熱量和脂肪較低，適合天天取代禽畜肉類作爲蛋白質的主要食物來源?

Ans：食物中的蛋白質主要來源可分爲：豆製品、魚、肉及蛋類，海鮮確實也是一個良好的蛋白質來源，但不建議皆以海鮮來取代禽畜肉類，這是因爲每種蛋白質中含的營養成分和比例皆不大相同，舉例來說，牛肉和豬肉屬於紅肉，是豐富的鐵質來源，魚肉則相對含鐵量較低。因此，相較於禽畜肉類，海鮮擁有熱量和脂肪量較低的優點，有助於體重控制和預防叄高疾病，但仍建議多方攝取各種食物，避免飲食偏好導致營養素攝取不均衡。

深海魚富含omega-3多元不飽和脂肪酸，有保護神經及腦部發育的作用。

深海魚比淺海魚或養殖魚營養

Ans：在海中，超過200公尺以上的深度即被認爲是「深海」，而棲息在這片浩瀚深海中的魚即被稱之爲「深海魚」。深海魚富含omega-3多元不飽和脂肪酸，即爲民衆常聽見的EPA、DHA，近年被認爲是神經及腦部發育相關的重要物質，並對於心血管疾病有保護的作用，因此成爲魚市場中的搶手貨。

但倪曼婷營養師表示，無論是深海魚、淺海魚或養殖魚，都含有豐富的蛋白質，屬優良的蛋白質來源。另外，深海魚的體型大多壯碩，壽命長又是食物鏈的頂端，遭到重金屬污染的機率較高，不小心吃太多，反而可能有害健康。

吃海鮮可以壯陽嗎

Ans：坊間流傳吃生猛海鮮可以「壯陽」，增強男性性功能，因此，在海產店，牡蠣或生蠔料理總被男性朋友列爲必點佳餚之一。倪曼婷營養師表示，牡蠣、生蠔、蜆等貝類海鮮富含鋅，鋅是促進精子成熟和維持正常睪丸功能所必須的物質，確實與「性」相關，但是主要作用在於「增加受孕機率，並非提升性能力」。附帶一提的是，不只是海鮮，紅肉(特別是牛肉)亦是補充鋅的良好來源。

海鮮的膽固醇高能多吃嗎

Ans：以海鮮來說，膽固醇通常含量較高在於卵、蝦頭及蟹膏等部位，並非所有海鮮的膽固醇含量皆高;另依據美國最新公佈2015至2020年飲食指南建議，膽固醇大多以體內合成爲主，食物中膽固醇直接轉化成血液中膽固醇的證據不足，因此目前已不再限制飲食中每日膽固醇攝取量!不過，爲了避免營養失衡和高普林刺激痛風發作，民衆吃海鮮時還是要節制，並參考飲食建議，以「適量」和「均衡」爲塬則。

牡蠣、生蠔、蜆等貝類海鮮富含鋅，鋅是促進精子成熟和維持正常睪丸功能所必須的物質。

【健康小叮嚀】

臺灣四面環海，又有洋流經過，漁業資源相當豐富，民衆想吃美味又營養的海鮮，一點也不難，但倪曼婷營養師提醒注意3要點：

(1)選擇向信譽良好的商家、經政府認證之廠商購買，較安心有保障;

(2)良好的儲存條件，以避免細菌滋生導致污染;

(3)吃飯時，用海鮮搭配蔬菜，可增加飲食的均衡性。