吃碧根果有什麼注意的呢 什麼人不能吃碧根果呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的堅果吧，那麼你瞭解碧根果嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃碧根果有什麼注意的呢，以及什麼人不能吃碧根果呢？

吃碧根果有什麼注意的呢

1、禁忌人羣

腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。

2、不宜多食

堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的二倍。吃多了就會發胖，營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會影響血脂。

3、核桃不宜與白酒同吃

核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫學認爲：核桃性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當爲熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。

什麼人不能吃碧根果呢

許多人都喜歡吃堅果，堅果類食物不僅營養價值高，一般熱量也很高，碧根果的營養價值有很多。腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。

碧根果應該怎麼挑選呢

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。

3、碧根果通常都以核桃個大圓整、殼薄白淨、出仁率高、乾燥、桃仁片張大、色澤白淨、含油量高者爲佳，挑選方法應以取仁觀察爲主，果仁豐滿爲上，乾癟爲次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。

碧根果要怎麼剝呢

1.由於碧根果的形狀所限，所以要用核桃鉗豎着鉗，在鉗的過程中，一定要控制好力度，千萬不能太用力。

2.因爲碧根果果皮比較薄，如果太用力，容易把果實鉗碎了，用不鏽鋼針戳果的背部。

3.在戳的時候，順着碧根果開口的小尖端處輕輕搖幾下，只要感覺果仁鬆動了，那麼就比較容易操作了。

4.通過這種方法，可以剝出比較完整的碧根果的果實，而不必擔心果仁太碎了而影響了口感。