碧根果受潮了還能吃嗎?碧根果受潮了怎麼處理

碧根果也是很有名的堅果，堅果嘛放久了沒吃完就會受潮，那麼問題來了，碧根果受潮的話還可以吃嗎？碧根果受潮了應該怎麼處理呢？下面我們來一起介紹下吧！

碧根果受潮了還能吃嗎

碧根果受潮了還能不能吃得看具體情況。

受潮發黴的碧根果不能吃

碧根果營養豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，具有較高的吸水性，因此，很容易受潮，這種營養豐富的乾果，受潮後很快就會黴變，這種受潮黴變的碧根果含有較高的毒素，不能吃。

受潮變潤的碧根果能吃

若是碧根果存放的時間不長，只有短短几天，雖然碧根果已經受潮了，但也僅僅是乾果吸水邊潤，並沒有黴變，只不過口感上不是很好，仍舊能食用，對身體沒有影響。

受潮的碧根果怎麼處理

受潮黴變的碧根果不能食用，扔掉就好，這裏主要說說這受潮便潤的碧根果怎麼處理。

1.微波爐加熱：微波爐調低溫，將受潮的碧根果放進去，加熱幾分鐘，能很大限度的蒸發掉其中的水分，使其恢復到乾脆的口感。

2.翻曬：受潮變潤的碧根果一般吸收的水分不是很多，用乾淨的紙盒將碧根果放好，放太陽下曬2小時，也能去掉其中的水分，恢復其乾脆的口感。

碧根果怎麼保存不會受潮常溫存放

碧根果其實可以常溫存放的，將碧根果用紙盒裝好，和一些吸水性比較強的中藥材放在一起，再放在乾燥避光的位置，就能起到很好的保存，一般存放個一個月不會變潤，更不會黴變。

真空保存

乾果類的食物最好的保存方法就是真空保存，用小的真空器皿將碧根果放進其中，再抽掉其中的水分，能最大限度的延長碧根果的保存時間，一般能保存1~3年不會受潮。

注意：真空保存，一旦打開，需儘快食用，否則在幾天內也會受潮變潤。

每天吃多少合適

但是營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢。目前市場上出售的碧根果，多數是用化工品奶精和香精浸泡炒過的，多吃也無益；椒鹽味的儘量少吃。如可能，買沒有加工過的，這樣纔是真正有機食品。

碧根果選購技巧

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。

3、碧根果通常都以核桃個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者爲佳。挑選方法應以取仁觀察爲主，果仁豐滿爲上，乾癟爲次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。