喝樹莓酒有什麼好處？樹莓酒的功效與作用

樹莓除了可以直接食用之外，將樹莓做成九也是十分的美味，甜甜的果酒，無論是男女老少都是十分適合的，而且樹莓酒還有着很好的養生功效呢！下面就爲大家盤點喝樹莓酒的好處吧！

喝樹莓酒有什麼好處

樹莓中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣化酸等抗癌物質。其中維生素E和鞣化酸含量爲所有水果之最。

1、抗菌抗炎：

植物中提取的類黃酮、五羥基黃酮、4，5，7-三羥基黃酮均具有顯著的抗菌作用。抗炎作用源自該植物中的鞣花酸。

2、抗氧化、促新陳代謝：

天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。

3、保護血管、抗癌：

長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。在美國，紅樹莓被視爲癌症剋星，人們讚譽它爲“紅寶石”。

4、美容美體：

從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮爲主要成分的減肥瘦身產品已成爲國外市場的流行產品。美日科學家研究認爲，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。

樹莓酒怎麼做

樹莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症。用來釀酒也不失爲一種很好的原料。

1.樹莓洗淨用鹽水泡10分鐘，沖洗乾淨，控幹水分，玻璃瓶控幹水。

2.把樹莓裝進瓶子，用筷子搗碎，裝7分滿就可以，蓋上蓋子，但不要完全擰緊，發酵時會產生大量二氧化碳氣體，蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子爆炸。

3.將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處，每天用筷子攪拌2次。

4.兩天後，加入白糖攪拌均勻，繼續每天攪拌2次。

5.發酵10天左右，樹莓酒已經分層，樹莓汁在底部，樹莓飄在上面，過濾用紗布篩出樹莓扔掉。

此時的樹莓酒較渾濁，但喝起來已經是紅酒的味道了，放陰涼通風處靜置半個月。

6.半個月後會發現酒液變得清澈起來，採用虹吸法將酒液倒入其他瓶，可再次靜置一週，沉澱物扔掉。

7.一週後，用虹吸法把酒液倒出，裝瓶，儘量裝滿，蓋子擰死。

樹莓酒是以新鮮樹莓漿果爲原料，採用全部發酵釀製而成的一種低度飲料酒。由於樹莓中含有大量的糖類物質、有機酸、維生素、礦物質等營養成分，所以用樹莓釀果酒可以滿足廣大消費者對口味口感,養生保健方面的需求。

樹莓酒的功效

(一)解酒醒酒

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)富含有機酸和花青素。有機酸與乙醇相互作用即轉化爲酯類物質，進而被排出體外，可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是強抗氧化劑，可對衝肝臟在分解酒精時產生的大量氧自由基，分解過氧化氫，從而大大減輕了肝臟負擔，起了保護肝臟的作用。有機酸中的水楊酸，有益於發汗解毒，使酒精通過汗液外排。因此，飲用樹莓酒，絕大多數酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上，確有降低醉酒風險的神奇功效!

(二)保護肝臟

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)已在臨牀被運用於治療肝炎、肝硬化和早期肝癌。哈爾濱醫科大學的留美博士後劉明教授領銜的“覆盆子治療肝癌課題組”，已取得國家階段性成果鑑定，轟動世界。

(三)防治胃粘膜損害

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)富含濃縮丹寧酸。該成份可在胃壁形成保護膜，並抑滅幽門桿菌。常飲“百酒伴侶”酒，還有利於胃炎、胃潰瘍等胃病癒和，降低胃癌發生率。

(四)明顯緩解前列腺症狀

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)，中藥典藉公認對“縮尿”奇效。對尿道感染和前列腺症狀：尿急、尿頻、尿不盡，起夜多--有明顯改善功效。每日50ml，三天有效，十天顯效，一個月基本消除。

(五)預防癌症

樹莓酒的主要成分鮮樹莓，富含訖今爲止醫藥界公認的天然強抗癌成份----鞣化酸。其提取物已臨牀用於抑制癌症突變，是天然抑癌武器。

(六)延緩衰老，淡斑明目

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)，富含強抗氧化因子----花青素。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發生機率。飲用30天以上的最明顯的體症效果：面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復。

(七)女性呵護：調經抑炎

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)，自古就是治療男女不育不孕症和婦科諸症的良藥。樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)，自古就是治療男女不育不孕症和婦科諸症的良藥。富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份，既可調節女性內分泌失調導致的月經失調、痛經等症，又可降低陰道、尿道感染等疾病發生機率。

(八)降解“三高”

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)富含的多種果酸和類黃酮，有降血脂、抑血糖、平血壓的功效。

(九)美白皮膚驗方

取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml--30ml，塗抹爲面膜，每次15分鐘，每週二----三次。有明顯淡斑美白、加速皮膚新陳代謝的效果。不含任何化學成份，低成本，易製作，全天然的美容良方!

樹莓酒好喝嗎

原料珍貴

平常的聚會和宴會上，我們都喜歡喝點啤酒白酒，只有女士或者高端商務宴會上，可能會偏愛紅酒。在國人的概念裏，消費果酒還沒有具體的場合。好像家裏自釀的酒，只有招待貴客的時候纔拿出來喝一次，很珍貴，也很隨性。樹莓是路邊的野果，本來就很不易保存，能夠釀成酒，就格外麻煩了。所以，樹莓原汁釀造的酒十分罕見，喝一次很不容易。把樹莓、桑葚、枸杞子、黑加侖、黑莓搭配起來一起釀酒，那就是接近任性了。不僅僅要高價運輸和儲藏，釀造工藝也得專利技術才能實現。

工藝獨特

複方樹莓酒的工藝非常獨特。跟其他浸漬、蒸餾的果酒決然不同。它是百分之百原果汁發酵出品，不含一滴水。果酒的釀造時間較短，一瓶樹莓酒從原料投入到產品出廠，只需要幾個月的時間。但是五種複方樹莓酒的原料想要集齊，就要大半年。在這當中，分次投料、低溫破壁、添加酵母、冷浸漬發酵、取酒、抽樣化驗、貯存等等，又經過了微生物漫長而又特殊的反應，橡木桶的清香，在各種條件綜合作用下，保存原料中最豐富的營養物質。

各種有益人體的水楊酸、花青素、SOD、枸杞多糖、甜菜鹼，星羅棋佈於酒體中。

果香濃郁

因爲釀造時間短，複方樹莓酒一般保有層次豐富的果香。不像其他乾紅那樣氣味深沉，而是氣味清甜，入口愉悅，所以格外好喝。

酸度高

樹莓酒的酸度是其他果酒的好多倍，其中主要的成分就是維生素c、水楊酸、鞣花酸、氨基酸等各種有益人體健康的有機酸。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認爲，食酸有利於健康。

酚類化合物多

近年來，越來越多的消費者趨向於選擇乾紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。在這一點上，複方樹莓酒與之相同。

酒精濃度科學合理

樹莓酒的酒精度在5度到12度之間，飲用不受性別和年齡段的限制。喝一瓶好喝的樹莓酒，正好能達到微醺的狀態，不至於醉得厲害。而且樹莓和桑葚中都有利尿的成分，酒精能夠快速排出體外，不易宿醉。

含SOD、枸杞多糖等物質

複方樹莓酒中所含SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。樹莓中還含有樹莓酮，這是一種存在於樹莓中的天然成分，食品行業中常把樹莓酮拿來做香味劑，可見樹莓酮的芳香。同時，樹莓酮在實驗中可以幫助分解脂肪大分子，起到很好的減肥作用。所以，吃肉的同時飲用樹莓酒，不僅可以解膩，還不容易發胖。