袋裝澳洲菲力牛排怎麼做？澳洲菲力牛排做法

菲力牛排是牛排中比較受大衆喜愛的一種，這個部位的牛肉肉質極爲的鮮美。其中菲力牛排以澳洲的最爲出名。那麼，袋裝澳洲菲力牛排怎麼做？澳洲菲力牛排的做法有哪些？

菲力牛排是什麼

菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱爲“眼菲力”，在法國和英國被稱爲filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。

澳洲菲力牛排做法

方法一

用料：牛排250g、黃油25g、黑胡椒若干

香煎澳洲菲力牛排的做法

1、牛排自然解凍。如要快速。可熱水解凍。比微波爐解凍健康，牛排也嫩。

2、-黑胡椒少許，鹽少許，醃製一會。

3、黃油加熱，放入牛排，單面煎一分鐘。

4、翻面。再煎一分鐘。

5、五分熟。

方法二

原料：菲力牛排；

配料：食用油、黃油、大蒜、洋蔥；

製作步驟

1、平底鍋，倒入調和油，加點黃油，油加熱後加入大蒜片。

2、加入醃製過的菲力牛排。

3、加入洋蔥。

4、煎至六七成熟，加入牛排醬汁，裝盤。

美國菲力牛排做法

材料：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙

製作步驟

1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內。

2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒。

3、酒精成份蒸發後加進鮮奶油。

4、濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用。