滿漢宴方便麪怎麼煮好吃？ 滿漢宴方便麪煮着吃泡着吃哪個好？

滿漢宴方便麪這款方便麪中的土豪是最近才上市的，因爲其高價格讓很多朋友表示這只是口袋足夠豐滿的人才吃的起好嘛，那麼這麼好的方便麪究竟怎麼吃才能更好吃呢？

滿漢宴怎麼煮好吃

從根本上說，方便麪就是一種熟的麪條。爲了“方便”，麪條被蒸熟之後，要進行乾燥才能保存。乾燥之後的麪條重新放回熱水中，可以在幾分鐘之內吸水變軟，恢復煮熟的狀態。在這個過程中，既沒有產生新的“營養成分”，也沒有產生“有害”的東西。麪條還是那個麪條。早期的方便麪甚至沒有調味包，那是在後來才發明的。當然，爲了增加保存的穩定性，也可能要加入一些適當的添加劑。只要是合法的添加劑，本身沒有什麼危害，也並不會改變麪條的營養成分。

之前曾熱傳各種吃方便麪的新方法，如加入海鮮、冰塊以及各種蔬菜等，但這種吃法真的會讓方便麪變得有營養嗎？營養師建議，在挑選方便麪時儘量選擇離生產日期近一點的，那樣營養流失不會那麼快；方便麪湯中的主要成分爲食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對人體健康並沒好處，不要多喝。“吃的時候，最好不放方便麪中搭配的醬包和食鹽調料包，改放家庭常用鹽，以此減少食鹽的攝入，減少罹患高血壓的風險。”

而對於那些喜歡方便麪或確實由於條件限制、需要較長時間吃方便麪的人羣，營養師提議，應該酌情增加一些副食，如新鮮蔬菜、雞蛋、肉類、各種湯水等，以此增加方便麪的營養成分。

滿漢宴煮與泡哪個好吃

多數人認爲煮的方便麪會更好吃一些，當然這個也完全得看個人口味。至於爲什麼煮的會好吃一點以下我們一起來看看原因是在哪裏？

方便麪在鍋裏煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊着方便麪的表面，將熱量傳導給方便麪，方便麪的麪餅受熱後會膨脹，但由於麪餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的方便麪而言），方便麪內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看方便麪麪條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的方便麪口感會勁道一些。另外，在煮的過程中，方便麪本身所含的油脂會受熱後被煮出來，對於口感，也是有加分的。至少吃麪的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，麪餅自身的油膩感並不強烈。同時，煮的時候，麪餅中所含的添加劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。

現在再說一下泡的方便麪，方便麪在泡的過程中，由於沒有持續的熱量，水分子的運動速度明顯較慢，在滲透過方便麪的表面後，大量的水分子停留在方便麪的麪條內部，這些水分子在散發熱量的同時，也將麪餅中油脂和添加劑泡出來，附着在麪餅上（泡的時候爲了保持溫度，要蓋蓋子的哦，這和煮的有區別）所以泡的方便麪的麪餅不夠勁道，麪餅含水量較大，也有種油膩和其他味道的感覺（也有容器的味道哦），這些都影響着口感。

小貼士：

1在泡的時候，適當的減少麪餅泡的時間，沒有泡開也不會影響吸收。

2可以適當的滴幾滴醋，山西陳醋爲好，減少油膩感。

3可以適當的準備其他輔助主食，例如餅乾麪包等，轉移對方便麪的注意。

方便麪新奇吃法

1、家常炒麪：

原料：方便麪1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包

調料：醬油適量，方便麪調味料

特點：微辣醬香，口味家常

製法：

1.將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用

2.按通常方法將方便麪用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝乾水備用，方便麪千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎

3.鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒

4.將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可

2、什錦拉麪：

原料：辛拉麪(或其它面身較筋道的面)1包，蝦3只，香腸3片，魚丸2個、鹹蛋半隻，金針菇、豆苗、筍片、海苔適量

調料：方便麪調料

特點：製法簡單，營養全面

製法：

1.將方便麪投入清水，加入隨面附帶的調料，煮熟，盛入碗中，麪湯備用

2.將蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分別入水燙熟，鹹蛋切半，放入碗中

3.將麪湯倒入面中即可食用

3、沙拉麪：

原料：乾脆面1包，鹹蛋1枚，胡蘿蔔1根，聖女果5粒，檸檬1個，豆芽20克

調料：方便麪調料，沙拉醬適量

特點：面體香脆，口感清爽、有趣

製法：

1.將乾脆面面體壓碎，打開包裝，將方便麪內附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中

2.聖女果切半，鹹蛋切粒，胡蘿蔔切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1釐米左右長的條，加入沙拉碗

3.檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮豔色澤，又可增添風味

4.沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可

4、五彩麪餅：

原料：方便麪1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量

調料：蕃茄醬適量，方便麪調味料1包。

特點：軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬

製法：

1.方便麪用沸水泡好，瀝乾水備用；將火腿腸切丁，香菜切末，備用

2.將雞蛋打勻後，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻

3.將泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、隨面附帶的調料，攪拌均勻成糊狀

4.平底鍋上火，油燒熱，將麪條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點香菜末

5、果醬脆面

材料：洋芋片1盒；葡萄果醬1罐；牛奶1盒；泡麪1/2 包

做法：

(1)將洋芋片一半放上壓碎的麪條，另一半放上1/2大匙的果醬即可食用。

(2)將牛奶倒入杯中，加入碎麪條，就是1杯特製的玉米片早餐了。

(3)使用泡麪種類：任何一種泡麪皆可

(4)你可以任意調配自己喜歡的果醬，藍莓、橘子、蘋果，甚至花生醬都值得一試喔！