烏魚可以用來用酸菜魚嗎 烏魚可以用來做水煮魚嗎

烏魚在家中見到的不多，但是很多人都吃過烏魚，烏魚的做法有很多種，那麼烏魚可以用來用酸菜魚嗎，烏魚可以用來做水煮魚嗎。

烏魚可以用來用酸菜魚嗎 

可以。 酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，烏魚又稱烏鱧、肉味鮮美，營養豐富，具有較高的經濟價值與藥用價值，主要是以草爲食，是可以用來做酸菜魚的。

烏魚可以用來做水煮魚嗎

可以。 由於烏魚有很多黏液，很難洗，所以要多洗洗，還可以抹些醋去腥，做出來的味道纔好。烏魚還有很多做法，例如大家比較熟悉的酸菜魚、紅燒魚等，烏魚都非常適合，而且和其它魚類相比，烏魚的營養更豐富。

烏魚酸菜魚怎麼做好吃

材料：烏魚、泡酸菜、泡紅辣椒、泡仔姜、蔥花、花椒、蒜、精鹽、料酒、肉湯、熟菜油。 

做法： 

1、將魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分，切成細絲。 

2、泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒。 

3、然後炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出。 

4、鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。 

5、湯沸後移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。 

6、最後往鍋內加入適量醋調味即可

黑魚和烏魚一樣嗎

是同一種魚。 黑魚，學名爲：烏鱧，是鱧科、鱧屬的經濟魚類，除了黑魚外，烏鱧在民間又稱：烏魚、生魚、財魚、蛇魚等，烏鱧肉質鮮美、營養價值高，富含蛋白質、氨基酸、礦物質、碳水化合物等營養成分，是一種深受消費者喜愛的經濟魚類，我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農本草經》列爲蟲魚上品。

孕婦可以吃烏魚嗎

民間認爲烏魚催乳補血，孕早期女性可以適量的吃一些。 孕婦在懷孕的時候要注意飲食的全面和營養的均勻，烏魚富含蛋白質、礦物質、碳水化合物等營養成分，孕婦食用對自身和腹中胎兒都是有益處的，但是烏魚性寒，具有活血功效，因此懷孕初期不宜經常吃和大量吃。