炸香蕉要麪粉還是澱粉 香蕉的做法大全

油炸香蕉是很多老人小孩都愛吃的一道菜品，很多人在炸香蕉的時候都會在外面裹上面包糠，這樣炸出來的香蕉酥脆口感好。香蕉還有什麼做法呢，下面小編爲大家介紹一下。

炸香蕉要麪粉還是澱粉 

炸香蕉的時候是需要用到一些粉的，需要包裹在炸香蕉的外面，這時候我們是可以用麪粉的，當然也是可以使用澱粉的，實際上都是完全可以的，不過在製作炸香蕉的時候，最佳的選擇就是麪粉和澱粉都用一些，一般來說比例的選擇上在一比一就可以了，這樣製作出的炸香蕉味道是非常好的。 

香蕉的做法大全

冰糖香蕉 

原料：香蕉2只，冰糖適量。 

做法：香蕉去皮放入盤中，加冰糖適量，隔水蒸透。 

功效：這道甜品具有清熱潤燥，潤腸通便的功效。適用於虛弱病人的便祕。 

香蕉土豆泥 

原料：香蕉200克，土豆50克，草莓40克，蜂蜜20克。 

做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗淨，去皮，移入鍋中蒸至熟軟。土豆取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與土豆泥合用，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。 

功效：具有清熱去火、促進消化的功效。 

綠豆香蕉汁 

原料：綠豆60克，香蕉2根。 

做法：將香蕉外皮反覆洗淨，除柄蒂後連香蕉切碎，放入家用果汁機中快速攪打，過濾取其汁，放入杯中，備用。綠豆淘淨後放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，離火，待涼，取綠豆湯汁，調入香蕉汁液中，拌勻即成。 

功效：這道果汁具有清熱除煩、利尿降壓的功效。適用於各型高血壓患者。 

脆皮香蕉 

原料：香蕉4個，雞蛋2個，澱粉、麪粉、泡打粉適量。 

做法：將麪粉、澱粉、鹽、雞蛋放入盆中，倒水慢慢攪拌，然後加泡打粉，用手攪拌備用。香蕉剝皮，兩頭稍微去掉一點，切段，把切好的香蕉放入發酵好的麪粉裏，裹上一層面粉。鍋中放油，開大火油熱，倒入少許香蕉，炸顏色發黃的時候撈出來。撈出後，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘撈出來即可。 

功效：具有清熱解毒的功效。 

香蕉紅薯餅 

原料：紅薯300克，香蕉1個，糯米粉適量。 

做法：紅薯洗淨去皮切小塊，紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團，將粉團搓成條再分成小份。香蕉去皮，橫切成圓薄片，將粉團揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至於薯泥內包裹起來，再捏成圓餅狀，不粘鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃，翻面煎至金黃即可。 

功效：具有清熱潤燥的功效。

炸香蕉怎麼做 

準備好香蕉，給香蕉去皮之後，就可以把香蕉切成小段，然後把雞蛋打好，把雞蛋液、白糖還有面粉放在碗中，攪拌均勻之後就可以了，還需要我們準備好麪包渣待用，我們把蛋液攪勻之後，就可以把之前切好的香蕉放進去，在上面均勻的粘上一些麪包渣，之後再鍋中加入油，小火加熱到5成熱的時候就可以了。還可以把香蕉上粘上一些蛋液，之後再把麪包渣撒在上面，這樣可以讓每一塊香蕉都非常均勻的粘上面包渣。之後我們把處理好的香蕉放在鍋中開始炸，炸制的過程中，我們要不停的翻滾香蕉塊，等到變成金黃色的時候就可以出鍋。給炸香蕉控好油就可以裝盤了，在炸香蕉上面可以擠上一些沙拉醬，這時候開始吃就可以了。

油炸香蕉會上火嗎 

炸香蕉的話，他外面會裹上一層面粉，這樣就有可能會造成身體上的一些上火的現象，因爲麪粉通過油炸之後產生的高溫，這樣就會產生一些造型物質，的確會產生上火，但是香蕉本身並不會上火，所以炸香蕉這一道食品的話，的確是有可能造成上火的，但主要原因並不是因爲香蕉。