炸香蕉外面包裹的是什麼？炸香蕉放麪粉好還是澱粉？

炸香蕉是比較常見的一種做法，裹上一層原料的香蕉經過油炸後香味撲鼻，酥香可口。那麼，炸香蕉外面包裹的是什麼？炸香蕉放麪粉好還是澱粉？

炸香蕉外面裹的是什麼

炸香蕉外面包裹的可以是麪粉也可以是蛋清澱粉。炸香蕉的味道香甜，外焦裏嫩，是一種老少皆宜的食品。

炸香蕉

主料：香蕉500克

配料：雞蛋清100克,麪包屑35克,煉乳（甜,罐頭）100克澱粉50克,色拉油100克

做法

1、香蕉剝去外皮，切成菱形刀塊。

2、香蕉入蛋清澱粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑。

3、將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱，容易炸糊）炸至金黃色時起鍋，裝盤即可。煉乳調味。

炸香蕉怎麼炸好吃

原料：香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙餡125g，雞蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。

做法

先將香蕉去皮，切成長方形片，京糕碾成泥備用；香蕉片鋪平，用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一，並在上面蓋一片香蕉片，抹上一層豆沙餡，再蓋上一層香蕉片，然後用手將其輕輕壓實，即成香蕉夾；雞蛋清放入碗內，用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀，再加人澱粉拌成蛋清糊；將鍋置火上，加入花生油，燒至六成熱後，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊，投入鍋中，炸成金黃色撈出，擺入盤內，撒上白糖即成。

價值

本食具有健脾胃，潤腸燥的功效。適宜於脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便祕，痔瘡出血等病症。高血壓、動脈硬化症患者食用亦有較好的輔助治療作用。

香蕉的食用功效

香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱爲“快樂食品”。美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因爲香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認爲，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便祕的作用。