冬瓜夏天怎麼保存 好吃的冬瓜製作大全

夏季，冬瓜是餐桌上的常備菜，清熱解暑、利尿美顏，但是現在大家都喜歡囤東西，冬瓜如果一次買多了我們應該如何保存呢？買了那麼多冬瓜如果只會一個做法是不是吃起來又太單調了呢？下面本站小編給大家帶來冬瓜保存和製作的相關知識，希望對大家有幫助！

冬瓜夏天怎麼保存

1、冬瓜如果切開了，剖切面上就會出現點狀黏液，很容易壞。要防止冬瓜壞掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的乾淨白紙貼在上面，然後用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會變壞。

2、切開後冬瓜不要洗，用保鮮膜包好，放在冰箱內可以保存幾天。

3、用保鮮袋包好放冰箱裏也放不久，最好就是買可以做兩次的。

4、可以用保鮮膜把冬瓜包起來，然後放冰箱的保鮮層即可，放兩三天都沒事。

5、可以用紙巾把冬瓜的切口處蓋住，並放置陰涼處，只要你每天或隔天切一塊，再用紙巾蓋住切口，冬瓜也不會壞。

夏天吃冬瓜的功效

1.冬瓜可以清熱解暑。冬瓜性寒味甘，可以清熱生津，對於避暑除煩有着良好的功效，在夏天多吃冬瓜對身體比較好。

2.冬瓜可以利尿。冬瓜汁以及冬瓜提取物還可以起到促進排尿，增加排尿量的作用，除此之外，冬瓜裏面的總氨酸和葫蘆素對昇汞引起的腎損傷有保護和阻斷的作用。

3.冬瓜有着良好的降脂減肥的作用。這是因爲冬瓜裏面所含有的豐富的丙醇二酸，能夠有效地抑制糖類轉化爲脂肪，冬瓜本身的熱量也不是特別高，因爲裏面不含有任何脂肪，對於防止人體發胖具有很重要的作用，還有助於體型健美。

4.冬瓜有着美容養顏的功效。這是因爲冬瓜和裏面含有豐富的油酸，這種油酸，能夠有效地抑制體內黑色素的沉積是一種對皮膚很好的潤膚美容成分。

5.預防高血脂和高血壓。冬瓜裏面含有豐富的膳食纖維，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纖維，在進入到人體之後，就能夠在胃裏面吸水膨脹，這個過程會大量吸收人體腸胃裏面的油脂成分減少油脂的攝入，還可以間接性的降血脂，預防血液中膽固醇的沉澱，動脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點兒冬瓜。

6.增強免疫力。冬瓜裏面的粗纖維，能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動，還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分，能夠增強人體免疫力。

如何挑選質量好的冬瓜

1.看：冬瓜身上的一層白霜是代表其質量好壞的基本標準，白霜越完整質量越好；再看看冬瓜是否勻稱、沒有斑點；如果冬瓜已經切開，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚則不太好；還需要看一看種子，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

2.掐：你可以用指甲掐一下冬瓜皮，較硬的說明肉質緻密，比較好。掂：用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量輕的肉質疏鬆、水分不足、瓜瓤較多。

冬瓜怎麼做比較好吃

一、消脂冬瓜湯

主料：冬瓜一斤、木瓜半

做法：將冬瓜去皮洗淨，海帶浸水切斷備用。連同陳皮和木瓜放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。

功效：可解暑除熱，消除體內脂肪及膽固醇，減肥效果明顯。

二、海米冬瓜湯

材料：冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。

做法：將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開後，轉小火燉5分鐘左右至熟。調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。

功效：此湯可清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。

三、蘆薈紅棗冬瓜湯

材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。

做法：蘆薈冬瓜洗淨切段，紅棗雪梨洗淨切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。功效：此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體溼與水腫。

營養功效：蘑菇和冬瓜都是有益於心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人食用。