奶酪孕婦可以吃嗎?孕婦吃奶酪有什麼好處

奶酪大家應該不陌生，平常也吃過，奶酪類似奶油和黃油一類的東西，營養價值高但是不能多吃，那麼問題來了孕婦可以吃奶酪嗎？孕婦吃奶酪有什麼好處呢？下面來爲大家詳細介紹下！

奶酪孕婦可以吃嗎

孕媽咪當然很適合吃乳酪，對於孕婦來說，奶酪是最好的補鈣食品之一，但是，一要吃“對”乳酪，也就是選擇正確的品種食用；二要吃“準”乳酪，也就是控制適當的食用量；三要吃“好”乳酪，也就是要掌握最適宜的食用方法。

不是所有奶酪都適合

例如：未經高溫消毒的乾酪、羊乾酪、黴菌催熟的乾酪(如法國布里白乾酪和法國軟質乾酪)，帶藍色脈絡的乾酪，如斯第爾頓奶酪和丹麥藍乾酪，儘管這種乾酪已經過巴氏消毒，也不要食用。因爲這些奶酪可能有李氏桿菌，而這一類細菌會誘發李氏桿菌病，從而引起流產、早產或新生兒的感染如腦膜炎。相應的，如切達乳酪、意大利乳酪等硬質乳酪，以及用消毒奶製成的塗抹奶酪等，就不存在這個問題。

孕婦吃奶酪的好處

奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由於奶酪加工工藝的需要，會添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每100g軟奶酪可滿足人鈣日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可完全滿足人每日的鈣需求量，40%～50%的磷日需求量。

選購攻略

新鮮乳酪：剛生產的新鮮乳酪品質較佳，尤其是顏色呈白色者更好，變黃則表示其不新鮮。

白黴奶酪：緊密的包裝、白黴分佈均勻爲良品，用手輕壓可感受到柔軟彈力者，表示成熟度已足夠。

藍紋奶酪：切開奶酪看切面，見青黴分佈均勻，並與白色呈明顯對比者佳。

洗浸奶酪：確定奶酪的柔軟度是很重要的，這也是選購洗浸奶酪的要訣，還須注意洗浸奶酪外圍是否已經變硬，如變硬則表示奶酪已乾燥，影響到品質。

山羊奶酪：山羊奶酪容易乾燥，因此選擇奶酪質地較溼潤者爲佳。

半硬和硬質奶酪：最好選擇切口顏色均勻、色澤清晰者爲佳。

食用注意事項

忌：奶酪與鱸魚相剋，影響營養素的吸收。

奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質不好的人，因爲奶酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃，對於老年的消化系統不利。

奶酪三明治。普通麪包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的話烤到奶酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。意大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。