怎麼鑑別碎銀子好壞

外觀、湯色、口感等。

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鑑別碎銀子好壞主要依據外觀、湯色、口感三點，好的碎銀子外觀緊緻，潤澤度高，大小勻稱，而劣質碎銀子大小不一，緊緻度低；好的碎銀子湯色紅濃透亮，呈現糯米香，而劣質碎銀子湯色暗沉，有雜質；好的碎銀子湯感綿滑，醇厚回甘，劣質碎銀子口感淡薄且有雜味。

傳統碎銀子是熟茶發酵後篩選出來的附屬產品，且只是純選出來大小相近的，果膠凝結最緊緻的小茶頭。

現代的碎銀子，最基本的原料也是老茶頭，準確說，是老茶頭經過原料細化處理，然後使用磨具壓制而成，所以無論碎銀子如何沖泡，都不會有茶葉形狀上的特徵。

具體怎麼鑑別碎銀子的好壞呢？

1、外觀

外觀是鑑別“碎銀子”與其他普洱茶的一個直接證據。從整體外觀來看，“碎銀子”的茶塊會更加緊緻，而且從顏色來判斷，“碎銀子”通常是褐色的，單純通過肉眼去看，你可能看不出來有什麼色差，但是仔細觀察還是會發現一些不同。

另外，“碎銀子”茶葉的表面，通常不會出現任何黴變，也不會摻雜其他的'茶塊，所以整體看來，“碎銀子”屬於比較精緻的一類茶葉。如果不是正宗的“碎銀子”茶，其茶塊的表面往往會顯得比較粗糙。

　　

2、湯色

“碎銀子”的茶葉比較獨特，帶有一股淡淡的糯香味。所以，茶味可以幫助大家更好地去鑑別“碎銀子”是真是假。

除此之外，正宗的“碎銀子”茶，其湯色主要以紅色爲主，整體看來是紅色的茶湯，但是不會有任何雜質，所以茶色會晶瑩剔透。如果是仿製的“碎銀子”，沖泡出來的茶湯往往顏色不會特別紅，而且茶湯中往往會混入一些雜質，這也是鑑別“碎銀子”真假的一種好辦法。

從沖泡的湯色來看，正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮，仿品根據仿製程度不同湯色有好有差，總體來說湯色不透亮。

3、口感

接下來從口感評判，正品茶化石湯感綿滑，入口茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。

仿品一般湯感水味重有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，有些還有其他雜味、黴味、堆味，品飲後還可能出現喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。

好的碎銀子泡20泡屬於正常，而且葉底緊實，不會明顯膨脹鬆散；而假的碎銀子泡上幾泡後就會膨脹鬆散開。

結語：

碎銀子並不稀奇，也沒有特別玄乎的功效，我們不必神話它，當然也沒必要將它妖魔化，以平常心對待就好。但是我們在選擇碎銀子時，一定要注意避免購買三無產品，最好選擇大廠、正規生產的碎銀子茶。

怎麼鑑別碎銀子好壞2

碎銀子好壞鑑別方法

1、外形鑑別

品質好的碎銀子顆粒應飽滿圓潤，緊緻不鬆散，顏色應該爲褐色，沒有黴點，仿製或者品質較差的碎銀子呈深褐色，葉片粗糙沒有光澤，還會伴隨有黴點，品質較差或者仿製的碎銀子會造成身體的不適。

　　

2、茶香鑑別

鑑別碎銀子好壞時，茶葉的氣味會有明顯的不同，碎銀子泡開後會伴有淡淡的糯香味，清香撲鼻，而品質較差的'碎銀子無糯香，還會伴有一些黴氣，仿製的碎銀子沒有茶香，只有重重的糯香味。

3、茶味鑑別

碎銀子鑑別好壞，觀察泡開後的茶水，應該是濃紅明亮，入口後，口中香氣環繞，入喉時，喉韻清爽。而品質差或者仿製的碎銀子有酸味，沒有茶香，可能還會伴有黴味，入喉時，會有鎖喉等難以下嚥的感覺。

怎麼鑑別碎銀子好壞3

優質碎銀子普洱茶外觀緊緻、勻稱、光澤度高，色澤呈褐色，而劣質碎銀子茶性整齊不一、外觀粗糙、潤澤度差，顏色暗淡雜陳；優質碎銀子呈糯香味，湯色紅濃透亮，湯感綿滑且甜爽，耐泡度高，而劣質碎銀子香氣低沉，有雜味，湯色透亮度低，其次口感淡薄，耐泡度低。

碎銀子普洱茶怎麼鑑別（碎銀子又名茶化石，但和老茶頭是兩種不同的茶）：

1、觀

優質碎銀子更圓滑，外形爲緊緻的茶塊，顏色爲褐色，看起來無色差，茶塊表面無任何黴變跡象，且沒有其它雜質摻雜於茶塊中。仿品一般比較毛糙不精緻，越差越毛糙。正品顏色油潤度光澤度好，顏色深褐。仿品油潤度差，顏色雜。正品緊實度好密度大，仿品有些鬆散。

2、聞

正品碎銀子味道是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品有的只有很重的糯香味無茶味，有的沒有糯香味，有的會有雜味或者黴味、渥堆味。

　　

3、品

從沖泡的湯色來看，正品碎銀子湯色紅濃明亮，仿品根據仿製程度不同湯色有好有差，總體來說湯色不透亮。

接下來從口感評判，正品碎銀子湯感綿滑，入口茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，有些還有其他雜味、黴味、堆味，品飲後還可能出現喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。

4、泡

正品碎銀子泡20泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的`程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。

碎銀子茶質豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質越高，越珍貴。

結語：

綜上所述，碎銀子茶是在老茶頭上通過擠壓、切割製成，有一定的飲用價值。關於碎銀子真假的，我們從外形，茶味，茶湯以及耐泡度等幾個方面去反覆的辨識即可。