鮑魚可以烤嗎?鮑魚烤多久能熟

鮑魚市場上常見的食材，很有營養價值，價格比較貴，一般都是煮着吃的，那麼問題來了，鮑魚是否可以烤着吃呢？鮑魚烤多久可以吃呢？下面我們來一起介紹下吧！

鮑魚可以烤嗎

肯定是可以的，烤鮑魚 : 放在鹽水裏泡，讓鮑魚吐出身體裏的沙子、不乾淨的東西后，再在火上烤。在燒烤過程中加鹽和胡椒等調料。待顏色金黃後就可以食用

原料：一斤2個的獐子島野生大鮑。

配料：蔥、姜、元蔥、大蒜、香芹、胡蘿蔔

調料：日本清酒、味淋一品鮮醬油、雞粉、糖。

特點：淡淡酒香，鹹鮮脆爽。

製作： ①將鮑魚刷洗乾淨去內臟。②將切成條狀的配料和調料加入鮑魚中醃製20分鐘後撈出瀝乾。③將醃製好的大鮑放在碳火上烤至兩面金黃熟透爲止。

TASTE:鮑魚的濃郁鮮香極爲完美的呈現出來，口感不止軟糯香滑，還浸染上讓人心動的炭燒味。此鮑一出，絕對味壓羣雄，獨享盛讚。

推薦吃法紅燒鮑魚

〔材料〕幹紫鮑、老母雞、淨火腿、乾貝、烤魚翅湯、乾貝湯、白糖、精鹽、醬油、料酒、澱 粉、雞油等。

〔做法〕將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用；將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片；將100克燜鮑魚的原湯和kao魚翅的湯，乾貝湯一起放進雙耳鍋，煮沸後放入鮑魚片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調料，以澱粉調成濃汁，出鍋前加少許雞油。

營養價值分析

鮑魚的營養價值極爲豐富， 含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，鐵3.0毫克，還有相當量的碘、鋅、磷和維生素A、D、B1等。 中醫認爲鮑魚具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用。《食療本草》記載，鮑魚“入肝通瘀，入腸滌垢，不傷元氣。壯陽、生百脈。”

鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之爲“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他類症。

現代研究表明，鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患。