活鮑魚怎麼樣存儲 活鮑魚放冰箱保鮮會死嗎

鮑魚是一種比較珍貴的海鮮，具有很高的營養價值。很多海鮮產品死亡之後寄生蟲比較多，容易出現感染的現象，所以要保證在新鮮的情況下烹飪，那麼活鮑魚應該怎麼存放呢。

活鮑魚怎麼樣存儲 

活鮑魚保存不死的方法是首先將活鮑魚放在冰水內，冰水會使活鮑魚處於低溫休眠狀態，降低新陳代謝的速率。然後擺放在保溫箱內，並且溫度儘可能控制在4-6℃，這樣可以延長鮑魚的存活時間。

鮑魚被譽爲餐桌上的軟黃金，不僅肉質鮮美，而且營養十分豐富，在中國人的眼裏可謂是一道名菜。鮑魚的人工養殖大面積逐漸增加，隨之是海鮮市場上鮑魚的供給也十分的豐富了，鮑魚的價格也逐漸降低，被人們所接受。鮑魚不再是國宴上的專品，而變成老百姓家中的家常菜。

活鮑魚放冰箱保鮮會死嗎

不會。鮑魚放在冰箱保存可以起到較好的保鮮和延長保存時間的作用，冰箱溫度控制得當，保持在5攝氏度左右，鮑魚不會立馬死亡，而且即使鮑魚已經死亡，但是死亡時間沒有超過1天，沒有發生變質，還可以繼續食用。

活鮑魚怎麼保存到第二天吃 

鮑魚是海產貝類，其肉質柔嫩細滑，滋味鮮美，鮮吃味道最好，建議買回家的活鮑魚採取以下方法進行保存，到第二天依舊味鮮肉嫩。 

1、冰水降溫 將鮮活的鮑魚放冰水裏降溫，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內可以保存到第二天吃。 

2、使用鹽水 將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏，到第二天吃沒問題。 

3、使用保鮮膜、錫箔紙 鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失，保存更久。 

4、用油浸泡 用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味，延長保存時間。 

5、使用氧氣機 如果鮑魚數量偏多，有條件的情況下可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好時間更長，吃起來方便，口感完全不會改變。 

6、裝海水 在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，然後放在陰涼的地方保存，這樣放到第二天吃之前都可以保證鮑魚是鮮活的。

注意事項

吃鮑魚一定要吃比較新鮮乾淨的，但是鮑魚的清洗也是比較重要的。清洗鮑魚時，用刷子刷洗殼之後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，用粗鹽將附着的黏液清洗乾淨，之後就可以用鮑魚做出美食。