鮁魚是不是鮑魚 鮁魚和鮑魚的區別

是不是有很多人只是聽說過鮁魚和鮑魚，一直不知道鮑魚非魚，當在路上聽到有人探討鮁魚和鮑魚的區別是，小編在想這又什麼可比性？兩者都完全不是一個種類。

鮁魚是不是鮑魚

鮁魚絕對不是鮑魚，不瞭解鮑魚的人是一定缺乏一定的生活常識，鮑魚雖然名字有“魚”，但是它是貝殼類，它是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。

而鮁魚就一定是魚了！鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。

鮁魚

鮁魚的功效與營養價值很多，被稱爲“最有營養的十種海洋魚類之一”，我們食用的魚肝油就是由鮁魚的肝提煉的，並且每百克鮁魚肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，營養非常豐富。事實上，鮁魚的營養價值很高，對老人、女性、小孩都很有好處。

鮑魚

1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；

2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；

3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；

4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患；

5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

紅燒鮑魚的做法

1、將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿、乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用。

2、將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片。

3、將100克燜鮑魚的原湯和靠魚翅的湯、乾貝湯一起放進雙耳鍋，

4、煮沸後放入鮑魚片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調料，

5、以澱粉調成濃汁，出鍋前加少許雞油一小碗即可。