鮑魚死了還可以吃嗎 死掉的鮑魚怎麼保存

鮑魚是一種海生動物，雖然營養價值很高，但是死後的一段時間會生出大量的寄生蟲，所以海鮮想要保存的話更應該小心。鮑魚死掉還能吃嗎，死後的鮑魚又該如何保存呢。

鮑魚死了還可以吃嗎 

只要鮑魚的死亡時間不長，並且在沒有發生變質的情況下，一般還是可以繼續食用的。死亡的鮑魚極易滋生細菌而腐壞變質，一般鮑魚死亡時間在一天左右，多還可以食用，如果已經死了三天，但是保存得比較好，沒有出現變質的情況，那麼也還是能繼續食用；但是如果保存不當，已經發生了變質，那麼就不建議繼續食用了，其中產生的有害細菌會入侵人體，引起身體不適。

死掉的鮑魚怎麼保存

建議剛死的鮑魚立即食用，若不吃則需放入冰箱冷凍 死掉的鮑魚因富含水分和蛋白質等營養物質，容易滋生細菌，易變質。剛死的鮑魚相對來說比較新鮮，在這段時間內食用，還能夠擁有一定的鮮美口感，也是不建議保存的，應立即食用。如果是不食用的話，可將鮑魚密封后放入冰箱冷凍層短時間存放。若是已經死亡一段時間的鮑魚是不建議保存和食用的， 

如何判斷鮑魚是否死掉 

1.觸碰：新鮮活着的鮑魚，如果你觸碰它，它是會有一定的收縮的。 

2.撈出：當你將鮑魚撈出水面的時候，活的鮑魚一般會抱在一起。 

3.撒鹽：在鮑魚的身上撒少量的鹽，活的鮑魚一般會動，這是由於鮑魚對於鹽十分敏感。 

4.足部朝上：將鮑魚足部朝上，觀察它是否會活動，活鮑魚一般會動。 

鮑魚的食用禁忌

1、一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖鮑魚就胃痛，這是因爲它的高蛋白質頗難消化的緣故。

2、識別優質鮑魚：優質鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤，橢圓形，身體完整，肉厚飽滿。劣質鮑魚顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯乾灰白殘肉，魚體表面附着一層灰白色物質，甚至出現黑綠黴斑。鮑魚以個體均勻、個大、橢圓形、體潔淨，背面凸起，肉厚，紫紅色有黃色，有光澤，味香鮮，乾貨表面有白霜爲上品。

3、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，纔有療效;4、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。