麻薯粉可用糯米粉代替嗎 麻薯粉和糯米粉的區別

大家在生活中總是製作各種各樣的麪包和糕點，有時候要用到麻薯粉或者糯米粉，那麼沒有麻薯粉的時候可以用糯米粉代替嗎，下面小編爲大家介紹麻薯粉和糯米粉的區別。

麻薯粉可用糯米粉代替嗎 

麻薯粉是可以用的糯米粉代替的，因爲麻薯粉和糯米粉都具有粘性和延展性，二者的性質差不多。用糯米粉製作出來的麻薯，不管是在味道，還是營養上都非常不錯。

麻薯粉和糯米粉的區別

1、外觀區別

首先，在外觀上面，麻薯粉和糯米粉都是呈現一種粉末狀，而且在顏色上面的區別也並不是特別的明顯，麻薯粉由於原材料的不同，所以會根據相應的原材料來導致顏色上面的差異，糯米粉主要材料就是糯米，而麻薯粉則可以用糯米，小麥以及玉米都是可以的，所以根據不同的原材料，也會有不同的氣味，當然，大家的平常選擇的時候就可以根據外觀顏色上面的區別和氣味上面的差異來進行相應的區分。

2、營養價值區別

同時，麻薯粉和糯米粉都非常的有營養價值，因爲裏面含有很多的澱粉和葡萄糖，以及其他的一些相應的營養元素，都是我們身體所必需的，所以大家的平常的時候也可以多進行嘗試，既能夠提升相應的美味，同時能夠更好的幫助我們身體進行營養補充，對於改善我們身體的營養平衡來說也是能夠起到一定的幫助，當然，大家也要根據自己在營養需求以及飲食上面的習慣來進行相應的選擇。

3、吃法區別

麻薯粉和糯米粉在吃法上面區別則並不是特別的大，二者都可以直接用於調水喝，當然，也可以和其他的一些食材進行相應的搭配，也可以起到一定的發酵作用，同時也能夠更好地保證營養的攝入。當然，大家也要控制好吃的量，因爲如果單獨吃的話，吃多了肯定會造成非常膩的情況，大家在平常的時候就要注意相應的控制。

糯米麻薯的做法

準備食材：牛奶，糯米粉，玉米，澱粉，葡萄乾，白砂糖，椰蓉，蔓越莓幹。

1、首先我們先準備適量的糯米粉，然後把準備好的糯米飯放在微波爐裏面用高火加熱兩分鐘的時間，到家正好以後把糯米拿出來，充分的攪拌均勻，然後再一次放到微波爐裏面，繼續用高火加熱兩分鐘左右的時間之後我們把糯米粉拿出來，然後準備大約90克左右的牛奶倒入糯米粉中，充分的攪拌均勻。然後我們在準備大約90克左右的牛奶加入到裏邊不停的進行攪拌，直到攪拌至沒有顆粒感的狀態就可以了。

2、等到充分的攪拌均勻以後，我們可以根據自己的口味再加入適量的白砂糖，然後繼續攪拌攪拌至融化以後把糯米放在微波爐裏面，用中火轉4分鐘左右的時間，等到時間到了以後就可以取出來，然後加入適量的葡萄乾或者蔓越莓幹，如果也喜歡其他的一些配料的話，也是可以加入一些其他的配料的。

3、之後我們準備一個模具在模具的底部和周圍撒上一層收電費，然後倒在裏邊，這樣也是可以更好的脫模的，然後用保鮮膜包裹住放在冰箱裏冷藏冷藏的時間大概需要半個小時左右就可以了，然後取出脫模切塊就可以使用了，這樣好吃的麻薯就做好了，而且在吃的時候也是可以再撒上一些白砂糖的，這樣在吃起來的時候口感也會更加的好一些。

麻薯可以用糯米粉嗎

麻薯是可以用糯米粉進行製作的。

麻薯的外皮是用圓糯米或糯米粉爲主要材料，以澄粉+熱開水爲黏着劑作成，它的內餡非常多樣化，常見的有紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是當作甜食，然而也有店家用鹹口味的內餡（如肉鬆），麻薯暴露在空氣中口感會變硬，建議大家做好的麻薯一定要儘快食用。