指橙怎麼吃 指橙有什麼功效

指橙屬於柑橘檸檬類，我們知道檸檬的維生素含量十分的豐富，指橙也不例外。那麼，指橙怎麼吃 ？指橙有什麼功效？

指橙的別名

在西餐界，備受全球名廚青睞的新型食材，是來自澳洲的指橙。它還有一個很Q的名字，叫做手指檸檬。指橙號稱“檸檬家族中的極品”，卻具備了茄子的外形，黃瓜的生長方式，魚子醬一樣的果肉，小小的果實閃耀着美麗的光澤。

它原本是澳大利亞森林中生長的野果，當地土著從很久以前就有食用指橙。最初，澳洲的廚師將指橙端上餐桌，後來逐漸擴展到全世界。憑藉獨特的香氣和青檸般的酸味，它能讓一道料理的口感更加新鮮別緻，常出現於海鮮料理、雞尾酒、甜品等佳餚之上。

指橙是什麼樣的

最讓人過目不忘的，是指橙五彩斑斕的果肉顏色，有清新綠、淡雅粉、熱力紅、檸檬黃，比較少見的有紫色、黑色、藍色。豐富的檸檬酸和維生素C造就了這一優良果品，但它的售價不菲，每公斤指橙的價格爲100歐元左右。在亞洲，指橙屬於在高級餐廳才能品嚐到的罕見食材。

它的果肉，像是聚成一堆的鮪魚卵，口感也很像魚子醬，味道則是柑橘的酸甜味。開着白色小花的指橙株形緊密愛笑，在陽臺種盆栽一級棒噢！小夥伴們不用擔心種植難，指橙比其他柑橘類植物好種，對病蟲害有高度抵抗力。要記得給它爆炸多的陽光就好！

指橙怎麼吃

最好不要直接生吃果然，可以把它做成果醬或者醋，味道非常香甜美味，也可以和鹽貯食，止噁心，解酒病。或者加糖做成橙丁，不僅味道甜美，還能消痰下氣，利膈寬中，解酒等。

除此之外，將“魚子醬”浸溼研後，每天晚上塗抹可以治療面斑粉刺。

指橙的功效

小小野果也有多重功效，果肉可做醬、醋的配料，氣味香美，對腸胃不佳者有一定食療作用；與鹽、糖同食能起到解酒的功效；此外，研磨成粉狀的內核可是美容利器，粉刺面斑通通能擊退。

迷你指橙一躍成爲大勢水果！如今，這種水果也走進了法國、美國、日本的種植園，產量年年攀升。