粗糧和細糧哪個好消化?粗糧和細糧的區別

粗糧和細糧這個應該都知道吧，我們現在買的大米基本上都是細糧，自己家裏打的米才叫粗糧，哪個粗糧和細糧到底哪個好消化呢？兩者有什麼區別呢？下面我們來一起介紹下吧！

粗糧和細糧哪個好消化

僅僅從消化、吸收來講，細糧比粗糧都要容易，容易消化、容易吸收。我對跟隨我保健的人做了調查，吃糙米的超過一半以上的人排便中有糙米的殼，這說明粗糧不易消化。

如果從人體所需營養來看，粗糧保留了更多的食品營養完整性，我是主張最大可能的攝取完整的食品，只有越完整的單一物品的食品才具備有最豐富的磁場包絡線，可以兼容來自其它物品的各種成分。

粗糧和細糧的區別

粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麪粉與大米等食糧，與“粗糧”相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥爲細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧爲細糧。

經常吃細糧會營養過剩，身體適應能力下降，不適合長期使用。

粗糧如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。

所以粗糧和細糧要搭配使用。

吃粗糧的三大原則

一是粗細搭配，要求市民食物要多樣化，“粗細糧可互補”；

其二是粗糧與副食搭配，粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足；

其三是粗糧細吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。

粗糧與細糧直接還是有很大的差別的，很多人雖然喜歡吃粗糧，因爲粗糧大都比較的硬，而且磨成一些麪粉才能夠進行加工，而且粗糧粥做起來也是很簡單的，吃起來也有影響，其實粗糧與細糧兩者可以根據個人的喜好來吃，就是存在這樣的差異，就可以輕鬆的分辨了。