吃粗糧會便祕嗎?吃粗糧便祕怎麼辦

大家都知道粗糧很難消化，雖然營養價值高，但是現在也沒多少人吃，那麼問題來了，吃粗糧的話會引起便祕嗎？吃粗糧引起便祕的話應該怎麼辦呢？下面我們來一起介紹下吧！

吃粗糧會便祕嗎?

粗糧不僅不會導致便祕，還可以改善便祕，

粗糧中纖維含量高，加速胃腸蠕動，緩解便祕。

但是，粗糧雖好也不宜過食。尤其對一些腸胃功能比較弱的人。吃得過多，會促進腸蠕動，進而延長消化吸收的時間，加重腸胃負擔，導致食物難以被完全消化、吸收，還會降低其他營養素的利用率，可能導致。

便祕吃什麼粗糧？1、玉米

玉米味甘性平，具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉積，對預防、冠心病有良好的作用。此外，它還有利尿和降血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

便祕吃什麼粗糧好

2、苡米

苡米又名薏米，其所含的蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。中醫認爲，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、補肺、清熱、利溼的作用。現代研究證明，苡米有抗、增強免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入冰糖食用，能使腫瘤患者食慾增強，減低放化療的副作用。此外，苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，常食有美容效果。

3、大米

大米又名粳米，味甘平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。春天氣候乾燥，早晚喝點大米粥，可以讓您遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。

便祕粗糧食譜

推薦一款治療便祕的粗糧：白果松仁玉米

材料：玉米250g，白果10顆，松仁70g，胡蘿蔔、黃瓜各適量，油、鹽、糖、幹澱粉各適量。

做法：

1、白果敲開，去掉外殼和外皮。放入水中，加少許鹽，大火燒開轉小火煮3分鐘，然後迅速放入冷水中過涼，並浸泡半小時，最後剝乾淨表皮，瀝乾水分備用。

2、另起鍋燒水，水開後，將玉米粒下鍋汆燙1分鐘，撈出備用。

3、松子放入微波爐中小火一分鐘，拿出後稍涼剝去外殼。

4、一小勺澱粉用適量清水化開，攪拌均勻成水澱粉。黃瓜洗淨切成小丁，胡蘿蔔削皮切成小丁。

5、鍋中放少許油，將黃瓜丁和胡蘿蔔丁放入煸炒，等菜丁炒熟後，放入玉米粒翻炒。

6、加入一點點鹽和一勺糖，將處理過的白果和松仁倒入，倒入水澱粉，翻炒至粘稠即可關火。