粗糧能減肥嗎 有一定效果

減肥是很多愛美妹子的美容大計，很多人都聽說吃粗糧可以減肥，但是還是有很多人不敢相信呢，下面介紹粗糧能減肥嗎 有一定效果。

粗糧能減肥嗎

粗糧可以減肥，粗糧保留了較多的膳食纖維，不易於快速消化，因此吃進去之後再胃內停留時間更長，不那麼容易餓，所以粗糧可以減肥。

粗糧的食用禁忌

1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。

2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。

3.對於那些養分需要量大的“特殊”人羣來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長髮育期的青少年。

4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

營養師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人羣要儘可能減少粗糧的食用，以免造成營養不良。

吃粗糧的壞處

以25至35歲的人羣爲例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。

1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。

2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。

3.對於那些養分需要量大的“特殊”人羣來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長髮育期的青少年。

4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

吃粗糧怎麼搭配好

三餐細中有粗

在日常生活中，無處不在的細糧已經成爲我們三餐的主角。在這樣的膳食環境下，尤其要注重粗糧的搭配。將玉米、馬鈴薯、山藥等粗糧巧妙地融入到細糧中，是細中有粗原則的體現。比如玉米排骨湯、清炒馬鈴薯、山藥雞爪湯都符合細中有粗的原則。另外，在早晨喝的白粥里加入小紅薯塊也是細中有粗的最佳搭配。

粗細搭配要互補

將粗糧和細糧進行合理比例的搭配是爲了營養上的互補，避免營養搭配上的重複，使身體吸收更多更全面的營養成分。典型的大小米粥，就是根據精米和小米自身攜帶的不同蛋白質種類，基於營養互補原則混合在一起煮成的營養粥。

粗細搭配顏色要協調

顏色的食物有不同的營養成分，講究粗細搭配上的顏色協調，避免單一和重複，是爲了提升膳食的營養價值。不懂得粗糧和細糧各自攜帶什麼營養成分的朋友，可以從顏色上下工夫。挑選越多顏色類別的粗細糧組合在一起的膳食，營養價值就越豐富。最典型的顏色搭配膳食是八寶粥，有紅色的紅豆和紅棗、綠色的綠豆、黑色的黑豆、黃色的黃豆、白色的糯米等，是最具營養的膳食搭配，也是寒冬滋補的首選。