冰糖怎麼弄碎 是有技巧的

大塊的冰糖在要用的時候是非常不方便的，很多人都愁要怎麼把大塊的冰糖給分成小塊的，下面介紹冰糖怎麼弄碎 是有技巧的。

冰糖怎麼弄碎

1、將大塊冰糖放到瓷盤中，放入微波爐中高火加熱30-40秒。

2、取出後裝入塑料袋用刀面拍碎，大塊冰糖基本就可以輕鬆碎成小塊了。

3、如想碎得更徹底些，可將冰糖先在冰箱中冷凍1個小時後再拿至微波爐中加熱。

4、加熱時切忌時間不可太長，可先拿小塊冰糖做實驗。

冰糖的保存方法

將冰糖放在玻璃或者陶瓷罐子當中嗎，密封保存，之後放在陰涼通風處。冰糖由於較容易吸水受潮，因此最好放在通風透氣性強的地方。如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬到乾燥爲止。但是冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，所以儘量不要食用。

單晶冰糖是什麼

呈規則的通明晶體狀。是上世紀六十年代出品的新型冰糖。其生產工藝爲：分檔而成。曾有過單晶冰糖不具備中醫藥用功效的說法，但單晶冰糖是否具備中醫藥用功效，還需要得到醫學屆的證實。另外，單晶冰糖和多晶冰糖化學成分並無多少區別。

將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾後輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養晶，待晶粒養大後取出進行脫蜜及離心甩幹，經通風乾燥，過篩，分檔後包裝出廠。

冰糖可以化痰嗎

中醫認爲冰糖確實有止咳化痰的功效，還有潤肺和去火的作用，它也是燉煮補品和藥酒的輔料。它可以煎湯內服，也可以佐餐，或入丸、膏劑，與大蒜、雪梨等一起使用，就具有化痰的功效。