薯條怎麼炸 是有技巧的

薯條想要炸好是要掌握技巧的，分爲三步來做就能炸出比較好吃的薯條，一定要看仔細每一步喲。

薯條怎麼炸

第一步咱們先把土豆準備好，要是想要薯條比較大的話，可以選擇那些個頭比較大的薯條來炸，將土豆表面的泥土用水沖洗乾淨，接着把土豆表面的皮削掉，然後用刀把土豆切成條狀，想要薯條的樣子比較美觀，可以用那些有波浪紋的小刀，這樣孩子們也會更加容易被吸引。

第二步就是把切好的薯條放到清水裏面浸泡1分鐘，去掉表面的澱粉，這樣就不會太黏，接着放到鍋中進行燉煮，當發現土豆條外面比較粉就可以撈出了，這裏面最關鍵的就是把撈出的土豆放到冰箱裏面進行冰凍，這一步需要記住的是要把薯條散開放，不然可能會冰冷成團。

第三步就是把冰凍了3個小時的薯條拿出來放到熱好的油鍋當中進行油炸，一直讓鍋中保持大火燒熱的狀態，這樣就可以炸出肯德基賣的薯條樣子了，並且味道也是非常不錯的，撈出炸好的薯條放到盤子裏面稍微冷卻後可以開吃了，有一點需要注意的就是不能用慢火炸，不然薯條就不脆了。

炸薯條小知識

炸薯條一種土豆條的油炸速食。做法是在鍋內注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。

麥當勞大薯條介紹

麥當勞大薯條是指麥當勞產品中的大份薯條，與之對應的還有小份薯條和中份薯條，它可是不少人去麥當勞的必點食物哦!

麥當勞是全球大型跨國連鎖餐廳，它1940年創辦於美國，主要出售的食品有漢堡包、薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉和水果等，麥當勞直到1990年纔在中國大陸開設第一家門店，代表着是一種美式快餐文化。

麥當勞使用的是土豆粉製作而成的，經過了炸制之後，土豆的香氣十分誘人，不管是大人還是小孩都被這種快餐食品所吸引，成爲麥當勞產品中當之無愧的明星。

炸薯條用什麼油比較好

2.1、炸薯條要用色拉油。橄欖油也可以,就是不能用豆油,炸薯條是要經過二遍加工的,第一遍半熟,油再開二遍全熟才能每條都蓬鬆飽滿顏色也好看!

2.2、棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%,營養品質比豬油還差。當溫度降低時,它會與豬油一樣凝結成白色固體。方便麪中油脂是棕櫚油,世界人民都對含有反式脂肪酸的氫化植物油深惡痛絕。