尖椒怎麼切？尖椒怎麼切絲？

尖椒不僅能補充身體所需維生素，對在減肥期間的人們，也有促進血液循環，新城代謝的作用。不少人困惑，尖椒怎麼切絲呢？關於，尖椒怎麼切？尖椒怎麼切絲？本站小編來爲您一一解答！

尖椒怎麼切

1、尖椒的凹線就是辣椒的筋，從它的旁邊切開，用水果刀好操作一些。

2、左手拿着尖椒的蒂，從食指處，緣圈切下去，切的時候，帶着裏面的筋一起挑起來切。注意：手只拿尖椒蒂，不碰到尖椒切口。

3、這樣就可以完整的取出尖椒筋和種子了。

4、接下來就把尖椒切兩半對合。如果切塊，就先緣長線切之長條後，再斜切。這時手指也是在尖椒的皮上。

5、如果切絲就斜切就可以了。手指儘量不碰到切口，離切口1至2釐米。切塊或切絲根據炒菜需要。

尖椒怎麼切絲

尖椒切絲是比較簡單的，常規解法是你要先把尖椒洗乾淨，然後把根蒂往裏用力按再拔出來，這樣就可以把尖椒開一個口，然後把種子和根蒂一併清理乾淨。裏面的尖椒子是非常辣的，如果不能吃辣的人一定要清洗乾淨，然後清理完之後把它切成兩半，壓扁了，然後切絲，一般是左手按住青椒，右手拿刀，要用手指甲按主青椒，用指關節抵住刀，以免會切到手。

尖椒的食用方法

尖椒炒食：尖椒切絲或者切小塊與肉絲、肉片炒食。

虎皮尖椒：尖椒也可煎至兩面棕黃，倒入醬汁略燜做成虎皮尖椒。

尖椒涼拌：尖椒也可以切絲作爲涼菜的搭配。

尖椒烹調：尖椒洗淨後與肉絲或者雞蛋等炒食，油燜尖椒也可，也可切絲涼拌生吃。如果怕辣可以把中間的種子扔掉。

切尖椒不辣手的小妙招

尖椒中產生辣味的辣椒鹼，沾到皮膚上就會使血管擴張，刺激痛覺神經，讓人感覺手上火辣辣的痛。因此在切尖椒之前，先在手上均勻的塗抹一層醋，然後把手放在火上微烤，在處理尖椒的時候，就不會有辣手的感覺了。同樣，切過尖椒後的手，也可以用醋塗抹雙手，也可以有效的緩解手辣感。