辣椒怎麼切 這3個方法夠用了

辣椒很多人都不太會切，其實辣椒的切法還是比較簡單的，只是很多人沒有了解過，不知道切辣椒的技巧，下面介紹辣椒怎麼切 這3個方法夠用了。

辣椒怎麼切

1、直接刀削法

直接刀削方法，比較適合一些特別辣的辣椒，我們不必將辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的紋路往下切。

衆所周知，辣椒的辣主要來自於內部白色的東西，這種方法可以避免削到白色部分，將辣辣椒變得不辣。

最終一個辣椒削完之後，就剩下下圖中所示的部分。如果爲了防止辣，還可以將削好的用鹼水洗下。

2、由裏向外切法

通常對於不辣的辣椒，我們直接在辣椒的尾部，將辣椒籽清除，這種方法相信是大家最常使用的方法。

之後，將辣椒一分爲二，或者接着二分爲四，這樣從裏往外的切法比較有利於控制辣椒切完後的形狀。

可以選擇從橫向切成碎丁狀，這樣可以用來作爲炒菜的輔助材料。

也可以斜着切成絲狀，這樣比較適合單獨將辣椒作爲一盤菜。

3、整體切法

整體切辣椒的方法，可以最大程度保留辣椒的內部構造，以及原來的味道。首先從尾部將辣椒的尾部去除，稍微抖動下，將內部的辣椒籽去除。

之後，用刀背壓下辣椒，然後就可以橫着切辣椒，切完後基本上還是一個辣椒的形狀。

辣椒小知識

辣椒生育初爲發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露爲幼苗期。第一花穗到門椒坐主爲開花期。坐果後到拔秧爲結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。

辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。

腎病患者不適合吃辣椒

腎病患者不宜食用辣椒，因爲辣椒素是通過腎臟排泄，會損害腎臟的實質細胞，從而影響到腎臟的功能，嚴重的可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。

切辣椒後手很辣多久能好

經常下廚的朋友應該都遇到過這樣的情形吧，那就是切完辣椒後，手像被火燒了一樣地痛，火辣火辣的，不說痛苦難忍，那種滋味還真的是別樣難受!辣椒辣到手主要是辣椒中的辣椒素刺激神經末梢，那麼問題來了，出現了這樣熾熱的情況，需要多久才能好呢?媽網百科馬上爲大家科普這方面的知識。

切辣椒後，如果手非常辣的話，大家可以用食醋洗一下手，因爲辣椒素是鹼性物質，能與酸性的食醋產生中和反應，就不會太辣手了，一般一個到兩個小時左右就會恢復正常了。另外，提醒一下大家，在去除辣味之後，記得擦護手霜，因爲辣椒很傷手，愛美的MM可別忘了護手呢!