隔夜的壽司能吃嗎?隔夜的壽司可以吃嗎?

現在很多人喜歡吃日本料理，尤其是最有名的壽司，有時還會自己在家做着吃。那麼隔夜的壽司能吃嗎?隔夜的壽司可以吃嗎?

隔夜的壽司能吃嗎

一般情況下壽司是不建議隔夜之後再吃的，通常壽司的製作材料都是新鮮的食材，除了少數使用蔬菜這類的食材，在飲食方面一般新鮮食材做的壽司，比如海鮮、肉類等等，需要在製作好之後的兩個內吃完，儘量不要留太長的時間，否則食物變質容易導致身體出現腸胃疾病，對健康是很不好的。蔬菜類的壽司來說一般建議在做好後6小時內吃完，所以隔夜的壽司最好是不要吃。

壽司的做法

材料：米飯，壽司紫菜，蟹肉棒，紅醋，紅曲粉，糖，鹽，芥末

做法：

1、米飯加糖，鹽，紅醋和一點點紅曲粉拌成壽司飯;

2、紫菜上鋪上米飯，中間擺上蟹肉棒;

3、捲起成水滴形。末端留出一部分粘合;

4、捏緊。捲起後的形狀就像是這樣;

5、切片。每次切之前刀蘸一下水;

6、擺盤。用芥末點綴出葉子的效果。

壽司的營養價值

壽司作爲日本料理裏的一道傳統小吃，以其較大的DIY可操作性與豐富的營養贏得了全球的風靡。壽司從營養學的角度來講，米飯作爲主食的主料，提供了基本的熱能與碳水化合物。

而壽司的營養價值關鍵在於包在外面的紫菜，這是碘、鋅、鈣等重要營養素的來源，並且含量豐富，而日本飲食中又是離不開紫菜的，所以這也是日本飲食是全球公認的健康的特點。

壽司在包入了肉類、蔬菜等佐料後，不僅能提升綜合營養價值，更能增加膳食的感官性狀，此次壽司料理，如果按照傳統日本料理的做法，用壽司醋泡製米飯後再包（帶點鹹味和鮮味的醋）從營養角度來說，能降低一些適酸性維生素和礦物質的損失和促進其他營養物質的吸收與消化。