什麼人羣不能吃秈米呢 秈米有什麼副作用嗎

大家在生活中應該都聽說過許多大米，但是你瞭解秈米嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼人羣不能吃秈米呢，以及秈米有什麼副作用嗎，如果你也想知道我們就一起來學習吧。

什麼人羣不能吃秈米呢

糖尿病患者不宜多食秈米。秈米雖然是一種常見的食物，瞭解了哪些人不適合吃秈米之後，我們知道秈米其實也是有很多人都不適合食用的，所以我們在平時一定要結合身體情況去選擇食物，不能只想着滿足口味。

秈米有什麼副作用嗎

裏面含有非常豐富的磷元素，鈣元素，尼克酸，維生素b2，維生素b1，脂肪，蛋白質以及澱粉，和米飯比起來粘性比較小，容易被身體吸收以及消化，它裏面還含有非常豐富的碳水化合物，b族維生素，還含有氨基酸以及球蛋白，能夠給身體帶來非常大的好處，目前還沒有發現副作用的。

秈米與粳米哪個更好吃

秈米中的直鏈澱粉高，進而導致其黏度比較低，口感相對來說就差了一些；而粳米中支鏈澱粉高，富有粘性，在蒸煮後能完成成粘稠的糊狀，吃起來是口齒留香。這就意味着粳米比秈米更好吃了。

秈米與粳米有什麼區別呢

1、兩種米的食用方法存在差異，粳米適合煮粥，粘稠滋養；秈米則適合煮米飯，鬆軟可口。

2、種植地域區別，北方多種植粳米，南方多種植秈米。

3、粘稠度不同，粳米的粘稠度大於70，所以煮粥煮飯，粳米會很粘稠；而秈米的粘稠度只要求超過60。

4、蛋白質含量不同，粳米的蛋白質含量只有7%，而秈米的蛋白質含量一般都大於8%。

5、兩種米的養生作用各有側重，粳米的降脂降壓作用比較明顯，而秈米的溫胃助陽作用比較突出。

6、外形差別，粳米多是橢圓形，呈短寬，有個別稱叫做“肥仔米”，如水晶米、珍珠米、東北米等都屬於粳米。秈米的外形則爲細長，如長粒香米、泰國香米等。