夏天可以吃羊肉嗎?夏天吃羊肉有什麼好處和壞處

夏天天氣熱，羊肉有比較容易上火，那麼夏天是否可以吃羊肉呢？夏天吃羊肉的話有什麼好處和壞處呢？下面我們來爲大家介紹下吧！

夏天可以吃羊肉嗎

羊肉一般都是在冬季纔會非常的盛行，在中醫上羊肉有進補的功效，在冬季吃羊肉非常符合養生，那麼在夏季羊肉可以吃嗎？在夏季吃羊肉的時候怎樣不會上火呢？

很多人認爲羊肉的火氣很大，適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。其實不然，只要烹調方法得當，夏季吃羊肉既能得到營養，又不會上火。

近年來，人們爲了躲避夏季的炎熱，越來越離不開空調;同時，很多女青年以刨冰、冰鎮飲料、冰淇淋爲解暑之物，整日冰不離手。而長時間吹空調和大量食用冷飲，給都市人帶來了一種新的疾病——冷病綜合徵。由於女性普遍運動量少於男性，在生理上又屬於陰性之體，陽氣先天不足，所以基礎代謝較男性低，血液循環比男性緩慢，特別是四肢末端，由於離心臟(中醫認爲心屬火)較遠，陽氣缺乏，血液循環較差，容易出現腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲軟無力等不適。對於患有冷病綜合徵的女性，在夏季吃些羊肉是很有益處的。

夏天吃羊肉，只要採用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法，便是最佳的溫性夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗淨，放入沸水中煮開後，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生薑。這種製作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食後上火之慮。

夏天吃羊肉有什麼好處和壞處夏季吃羊肉有哪些好處？

1、羊肉鮮嫩、味甘性溫，營養價值高。適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。對腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足的人也有好處。

夏季吃羊肉有哪些好處

2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟，陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。

3、夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，釋放體內毒素。這是一種非常好的食療方法。

4、羊肉性味甘溫，能補腎健腦，可治療毛髮枯槁、鬚髮早白、失眠健忘、皮膚粗糙等症。

5、雖然天氣熱，但有些人稍微吃點涼東西就拉肚子，有些女性吹一會兒空調就肚子疼、手腳發涼，這都是體寒的表現，可以適當吃點羊肉。羊肉性溫，只要烹調方法得當，能起到溫補氣血的作用，經常痛經的女性吃些也很好。

6、羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。注意發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。

夏天吃羊肉的壞處

夏天羊肉要少吃，因爲羊肉屬熱性食品

肉類食品都應儘量少吃，雞肉是不錯的選擇

素食是最佳選擇

在冬春交替的季節裏，北方室內的暖氣仍然很熱，所以，首先要保持室內環境的溼潤，而且室溫以稍涼爲好，不僅可以化解身體中的過多陽氣，而且和室外溫差不是很大，不會一出去就被風吹着涼。鴨肉燉品滋陰最好進入冬天后，人們自然而然地會多吃一些油膩的東西來抵抗寒冷，像牛羊肉性溫熱，對抗寒有好處，可是同樣也會引起食火，另外，火鍋等辛辣的西吃得比較多也容易上火。所以，補過秋膘後就要適當地少吃上火的雞肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鴨肉，尤其是它和枸杞子一起做的燉品就更好了。?

夏天怎麼吃羊肉

羊肉食法衆多，蒸、煮、炒、涮、燉等等無一不可。夏天吃羊肉，只要採用清淡的烹調方式便是最佳選擇。涮羊肉就是一種健康吃法。涮羊肉不同於四川火鍋，雖然少了麻辣口味對味蕾的刺激，好像沒那麼過癮，但從健康角度來說，夏天本來胃口會降低，如果再有過重的麻辣味道去刺激，會加重腸胃的負擔，並且四川火鍋中大量的牛油，過量攝入難以消化。而北京涮羊肉吃法更加健康，不刺激易消化，而且芝麻醬調料對身體有更多好處。芝麻味甘，性平；有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效；可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便祕、貧血等症。芝麻醬則富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭髮過早變白或脫落。常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。芝麻本身就有美容潤腸通便的作用，對各種體質，老人小孩都適用。涮羊肉保持了羊肉的原汁原味，最簡單的加工過程，也是最健康的及營養的吃法。羊肉爲補益之品，補益時應注意其滋膩礙胃、一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。

另外清燉羊肉的做法也不錯。此種做法是將新鮮羊肉洗淨，放入沸水中煮開後，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生薑。這種製作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食後上火之慮。