水晶月餅怎麼保存？水晶月餅能保存多久？

水晶月餅是月餅的一種，也是比較好看的月餅，因此，喜歡吃的人很多，有些人也會自己在家裏做。那麼，水晶月餅怎麼保存？水晶月餅能保存多久？

水晶月餅怎麼保存

月餅放冰箱保存，其實這種做法是不對的。因爲月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，但在低溫下，熟化的麪粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。

正確做法：保質期內的月餅完全可以常溫保存，放在通風、乾燥的地方就可以了。

水晶月餅做法

紫心水晶月餅

這款月餅，除了製作簡單之外，最大的優點是：熱量低，美味健康。愛漂亮的美眉可以放心地吃，享受美味的同時沒有後顧之憂。

材料：

澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，鹽少量，紫番薯，豬，白糖，黃油

1、月餅餡製作：番薯切片蒸熟，搗成泥，加入適量白糖和黃油拌勻。

2、水晶皮製作：將各種材料混合，衝入沸開水，邊衝邊攪，攪勻後蓋上悶一會兒;加一點豬油將麪糰揉至光滑。

3、麪糰分劑子，包入餡，搓圓，撲點粉，壓模成型。上鍋蒸熟，大火10分鐘即可。

吃月餅的小知識

首先是一次不要吃太多，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嚐一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛，同時又避免了攝取過量脂肪和糖分。

其次吃月餅的同時飲茶可以解油膩、助消化。