水晶糉子怎麼保存？水晶糉子怎麼保存多久？

糉子常溫下不宜長期存放，尤其是炎熱的夏天，很容易變質。因此，建議一次不要做太多。那麼，水晶糉子怎麼保存？水晶糉子怎麼保存多久？

水晶糉子怎麼保存

生糉子的保存方法

由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。在常溫下保存、沒有冷藏設施出售的糉子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。糉子只能是煮熟後保存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質.(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。

新鮮糉子的保存方法

新鮮糉子要敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。新鮮糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。

注意：新鮮糉子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發黴變質，所以買回家後一定要儘快加熱食用。

水晶糉子吃不完怎麼保存

糉子的水分含量較高，天天越來越熱，根本不能室溫下長期保存，在冰箱裏放幾天，也是令人擔心的。其實在某種意義上，糉子和饅頭等其他的主食一樣，可以放在冷凍裏速凍後長期保存。在冷凍狀態下，澱粉可以保持不變乾的狀態，只要吃的時候取出來重新蒸一下，或者用微波化凍也可以，口感沒有明顯的變化。

把糉子存在冷凍箱裏時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是糉子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。

水晶糉子可以保存多久

1、放在冰箱裏，要放建議2到三天。放太久不好，細菌會增長。

2、泡在水裏，天天換新水，自然就可以保存一段時間，或者放冰箱裏啊

3、糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。

4、速凍糉子：在零下-18℃以下貯存，保質期爲18個月，並加熱煮透後食用。