韭黃是熱性還是涼性？韭黃是酸性還是鹼性？

韭黃有點像是黃色的韭菜，怪不得要叫這個名字。黃色的葉子，白色的梗子，炒起來非常香，表示每次都可以吃一大碗。那麼，韭黃是熱性還是涼性？韭黃是酸性還是鹼性？

韭黃是熱性還是涼性

韭黃是韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能產生光合作用，合成葉綠素，長成的韭菜，就會變成黃色，稱之爲“韭黃”。

所以韭黃的本質就是韭菜

韭黃味辛，性溫；入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。

韭黃是酸性還是鹼性

韭黃是鹼性的食物

絕大多數蔬菜屬於鹼性食物

特別好的有：冬菇,白蘑,雲耳,銀耳,金針菜,胡蘿蔔,韭黃,大蒜,大蔥,莧菜,蛇瓜,辣椒,甜椒,紫菜等

看來韭黃還是鹼性食物中的佼佼者

韭黃的營養價值

韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。

具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾

食療還可以起到主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶異常、腰膝隱痛和產後出血等病症

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