豬肉脯要烤多久會幹 豬肉脯烤箱是上下火嗎

家庭製作豬肉脯的話一般都是用烤箱製作的，那麼這個豬肉脯用烤箱烤的話多久可以烤乾？豬肉脯用烤箱烤的話是用上下火烤嗎？

豬肉脯要烤多久會幹

烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮，烤盤拿出來，倒出裏面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜，翻面也刷一層。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱還是180度，繼續15分鐘。

豬肉脯烤箱是上下火嗎

接來油紙放進預約好的烤箱180度上下火，20分鐘就差不多了，這裏烤箱脾氣不同，總之烤乾就差不多了，這裏說下中間拿出來倒下里面的汁。蜂蜜稀釋刷兩面就好了。喜歡硬點多烤一會

豬肉脯是甜的還是鹹的

基本上絕大多數的肉脯都是甜的

1，因爲糖份醃製脫水，不會那麼容易腐敗

2，如果用鹽醃製的話，考慮到有些人不太習慣鹹味，而甜味比較偏向大衆化口味。

豬肉脯要曬多久

脯醃好要曬20天左右。

豬肉脯是一種用豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品,食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。其色澤呈鮮豔的棕紅色。需選用新鮮豬肉後腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整塊純瘦肉爲基本原料。