牛肉乾多少牛肉出一斤 牛肉乾要烤多少分鐘

牛肉縮水是比較嚴重的，要是自己製作牛肉乾的話要用多少的牛肉纔可以做出一斤的牛肉乾？在烤制牛肉乾的時候需要烤多少分鐘比較好？

牛肉乾多少牛肉出一斤

一般情況下3~4斤鮮牛肉可以製作一斤牛肉乾。

牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰樑，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽爲"成吉思汗的行軍糧"。

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有"肉中嬌子"的美稱。

牛肉乾要烤多少分鐘

牛肉切手指粗細的條，儘量不用肥肉。

加入除了油以外的調味品

抓勻，醃製4小時以上，隔夜最好。

放入烤箱，150度上下火烤60分鐘。這個過程是脫水，可以看到烤出不少水，倒掉水。

180度烤25分鐘，給肉均勻的刷些油再烤30分鐘。軟硬度根據自己喜好調整時間。

烤好的肉乾可以撒些芝麻。

牛肉乾用什麼肉做好吃

一般採用牛腿肉和牛裏脊肉。

如果是用來製作牛肉乾的話，那麼建議可以選擇筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的，可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

一般比較常用的部位是牛腿肉和牛裏脊肉，如果喜歡有嚼勁一點的話那麼建議可以選擇牛腿肉，比較適合於年輕人食用，如果喜歡口感嫩一點的話，那麼建議可以選擇牛裏脊肉，比較適合於老人及兒童食用。

牛肉乾可以減肥吃嗎

減肥可以食用牛肉乾，減肥不是要把飲食控制好，而且還要注意多運動，一般來說，如果減肥期間，飲食運動有嚴格控制的話，稍微吃一點牛肉乾，不會明顯影響減肥的效果。