蓴菜不能和什麼一起吃?蓴菜和什麼相剋?
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蓴菜是一種水中生長的植物,而且是可供食用的食物。這種食材可能很多人並不熟悉。那麼,蓴菜不能和什麼一起吃?蓴菜和什麼相剋?
蓴菜不能和什麼一起吃
對於蓴菜不能和什麼一起吃,目前還沒有明確的記載。但是蓴菜適合和以下食物一起搭配食用:
蓴菜和黃魚一起吃:可開胃消食
蓴菜和鯉魚一起吃:可清熱消腫
蓴菜和冰糖一起吃:可防治高血壓
蓴菜的做法原料:西湖鮮蓴菜175克、精鹽2、5克、熟火腿(上方)25克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、熟雞脯肉50克、味精2、5克
做法:
1、將雞脯肉、火腿均切成6、5釐米長的絲。
2、鍋內放水500毫升,置旺火上燒沸,放入蓴菜,沸起後立即用漏勺撈出,瀝去水,盛入湯盤中。
3、把原汁清湯放入鍋內。加精鹽燒沸後加味精,澆在蓴菜上,再擺上雞絲、火腿絲,淋上熟豬油即成。
食用蓴菜要注意幾點
1、烹飪前要把蓴菜洗乾淨,最好多洗幾遍。
2、炒蓴菜的時候,不宜炒的太熟,以免營養流失。
3、蓴菜一般都是切絲做湯用的,這樣才能熬出蓴菜的味道,營養更豐富。
4、蓴菜與鐵器相遇會變黑,不但影響蓴菜的色、香、味,而且不易被人體消化吸收,所以不要用鐵鍋烹製。
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