什麼是果脯呢 果脯有什麼營養價值呢

不知道大家在生活中都聽說過果脯嗎？或者吃過果脯嗎？不管怎麼樣今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是果脯呢，以及果脯有什麼營養價值呢，跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是果脯呢 

果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，着名傳統產品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

果脯有什麼營養價值呢

果脯是水果的加工製品，它的營養價值也是很高的，其中最喜人的當然是其中的含糖量，要知道果脯的含糖量是可以達到35％以上的，這樣豐富的含糖量可以讓人體吸收部分轉化糖，而糖分對人體來說是很重要的，我們都不能缺少它，糖還能給我們提供能量，讓身體能夠維持正常的運作。果脯中還含有豐富的果酸、礦物質和維生素C，能夠增強身體的抵抗力，提高抗病能力，這些營養成分都是身體重要的營養補充，從食物中獲得能夠更好地吸收，是不錯的選擇呢。

果脯是怎麼製作的呢

1、將買來的水果洗淨後瀝乾備用。

2、將水果加入準備好的白糖醃製3小時。

3、3小時後將醃好出汁的水果加上檸檬汁煮10分鐘後關火繼續醃一晚。

4、第二天將水果放入烤箱150度正反面各烤10分鐘。

5、水果烤好後取出平鋪在太陽下晾曬2天即可。

6、2天后，曬好的果脯就可以食用了。

果脯有什麼特點呢

果脯的特點是選料精、加工細，所以產品色澤好、味道正、柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。京郊生產的果脯，塊形完整，色澤透明，肉質豐富，質地柔軟，酸甜可口，原果味濃，營養價值高。