香蕉自己裂開是什麼原因？香蕉裂開能吃嗎？

水果開裂其實並不是什麼奇怪的現象，很多水果都出現過。其中香蕉開裂還是比較多的。那麼，在沒有人爲干擾的情況下，香蕉自己裂開是什麼原因？香蕉裂開能吃嗎？

香蕉裂開能吃嗎

裂開的香蕉一般都可以食用，只要少吃就不會有什麼問題。需要注意的是，如果裂開的香蕉出現明顯的變質或者氣味異常情況就不要吃了。還有，香蕉裂開後比較容易受到細菌侵襲，所以建議儘快吃完，而腸胃不好的人儘量不吃，即便是新鮮的香蕉也要少吃。

香蕉自己裂開是什麼原因

1、成長不同步

現在的香蕉大多數是在青黃色還沒成熟時摘下的，然後用催熟劑沿途催熟，會使香蕉的果皮和果肉成長不同步。

2、分解

香蕉摘下後就斷絕了植物營養的供應，所以果皮開始分解，慢慢變軟。而香蕉肉被乙醚逐漸催熟，所以果皮容易被果肉分開，即香蕉皮容易裂開。

3、裂開後食用

裂開的香蕉更容易受到微生物滋生，只要果肉沒壞，建議儘早吃掉。如果實在不放心，也可以將暴露在空氣中的那塊果肉挖掉後再食用。

香蕉怎麼挑選

1、顏色；有的香蕉皮外面有綠色的部分，還有一些黃色的部分。也就是黃綠交接的顏色，這種的香蕉裏面一定是很生的了。建議大家挑選香蕉皮全部都是黃顏色的，這種的果皮代表熟透了。圖片中的就是沒有完全成熟的香蕉。

2、軟硬；香蕉因爲果皮很厚所以摸起來都是硬邦邦的感覺。如果太硬的話，估計裏面會是硬芯的了。建議大家挑選稍硬些的，但絕不是石頭那種硬度的香蕉。

3、分量； 一般的生香蕉因爲沒有熟透，所以會很沉。大家在挑選的時候避開那種非常沉的香蕉。感覺有點分量，不是那麼太硬的就可以了。

4、果皮； 通過果皮的顏色，光滑面，大家可以判斷出香蕉的新鮮度。一般時間久的香蕉，因爲植物生長的規律，顏色會越來越深，變成暗黃色。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點來，大家挑選的時候，挑選表面光滑沒有斑點，顏色不太深的就可以了。

5、大小；香蕉如果是很大串的，估計裏面沒有什麼味道了，營養全奔個頭上去了。建議大家挑選中等大小的香蕉，這種的香蕉味比較濃，還會很甜口。

6、香蕉耙的顏色；大家可以通過香蕉耙來判斷香蕉的新鮮度，越黑的時間越久。大家儘量挑選剛摘下來的香蕉。