葡萄裂開了是怎麼回事？葡萄裂開了能吃嗎？

葡萄作爲夏季甘甜多汁的水果，受到了很多人的喜愛。但是我們經常會看到葡萄裂開的情況。這可不是成熟這麼簡單。葡萄裂開了是怎麼回事？葡萄裂開了能吃嗎？

葡萄裂開了是怎麼回事

成熟

葡萄在成熟後期時對天氣的要求比較高，這個時期的葡萄需要一定的水分，但水分又不能過多，若是本來環境比較乾燥，突然間大量的下雨，或大量的人工灌溉，就會導致葡萄果實膨壓劇烈增大，會導致果皮破裂，出現裂果現象。

品種引起裂果

葡萄的品種繁多，其中部分葡萄果實長得相對比較緊密，在成熟後期時由於吸水較多，果實膨脹擠壓，比較靠近的葡萄果實就會擠壓裂開，出現裂果。

剪枝不夠引起裂果

部分葡萄的枝葉比較繁多，若是剪枝不夠徹底，葡萄植株留的枝蔓過多，總葉面積過大，架面鬱閉，通風透光不良。如果再保留過多果穗、果粒，葉面積相對較少，葉片與果粒的水分代謝不平衡，果實成熟後皮薄而脆，則易發生裂果。

農藥噴灑過多

葡萄在成熟後期時需要大量的農藥進行防治病害，這些農藥有降低葡萄植株蒸騰作用減少的效果，導致樹體中水分大量的流向果粒，使果粒膨壓增大，出現裂果。

催熟藥物過多

很多水果都是青澀時採摘，在運輸至目的地後用乙烯等物質催熟，有的果農甚至在樹上就開始催熟，若是這些藥物使用過多，或過早噴藥，也會導致葡萄裂果。

裂開的葡萄能吃嗎

葡萄裂果之後不適合食用。葡萄在漿果着色期及成熟期易發生裂果。

發生裂果後易感染黴菌，造成果粒腐爛

並容易招引金龜子、蜂、蠅、蚜等害蟲吸吮果汁，傳播病菌，影響葡萄的質量，不適合食用。