象山米麪是什麼做的？象山米麪怎麼做？

象山米麪是象山的十大小吃之一，同時也是象山的必備早餐。象山的米麪非常細，非常勁道。象山米麪是什麼做的？象山米麪的做法？下面，小編給大家推薦象山米麪的吃法。

象山米麪是什麼做的

象山人都愛炒米麪，不是一種誇張的說法，炒米麪作爲一種主食，配豆漿、白粥就是美美的早餐或夜宵，多加點料，比如蝦乾、魚鯗、香菇等，作爲正餐吃也是很好的選擇~~

米麪，是用米磨成粉壓制或竿制的條狀米麪條。漢族小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸製成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。

在象山及周邊地區，爽滑不膩的米麪深受消費者喜愛。據不完全統計，僅象山一地，米麪類產品的年產值就達５６０萬元。

象山肉絲米麪

原料：米線，鹹菜，肥牛

配料：油，醬油，鹽，味精

步驟

切肉片

如何切出肥牛卷的效果呢，那就是用冰凍的牛肉，用鋒利的菜刀切出來的，這樣一片片薄的的肥牛切出來就能自動變捲了

準備鹹菜

這是我去菜場買的，我和師傅說要煮麪的醃菜，師傅就從菜缸裏特地拿出了這種鹹菜，說煮麪特別香，和普通的鹹醃菜不一樣，去菜場的時候和買菜的師傅說一聲就可以了。

優點真的是特別香，缺點是有點老，有些菜根嚼不動。

煮麪

先下一點點油，熱了之後，將鹹醃菜翻炒一下，這樣子會特別地香，也會特別入味，然後加入湯水，沒有高湯就用普通的開水就可以了，然後在麪湯里加一些醬油潤色，加點鹽調味，等麪湯沸騰了，之後加入肥牛卷，然後下面條，加一點點味精提味即可，等到麪條變軟，就可以出鍋了。

麪條的軟硬程度大家看自己口味就好了。

這就是出鍋的麪條，好了，我已經迫不及待地要吃了