曼妥思是啥東西

曼妥思是一種薄荷糖。

曼妥思是啥東西1

曼妥思是一種薄荷糖，英文名稱Mentos。曼妥思，又稱曼陀珠，是非凡帝範梅勒集團的子產品。

曼妥思是在1932年波蘭一對外國兄弟開發的。二戰後，曼妥思在荷蘭鹿特丹紮根。介紹曼妥思將曼妥思薄荷糖扔進可樂或蘇打水，瞬間產生大量氣體。喜歡運動的人經常在運動時嚼幾顆口香糖，停下來休息時倒一瓶可樂。但是如果你在喝可樂的同時吃特殊的`口香糖，可能會產生非常不舒服的反應。

原理可樂中有大量二氧化碳的原因是在生產過程中使用了高壓，當瓶蓋打開時，壓力降低，從而從可樂中釋放二氧化碳。但這個過程通常很慢，仔細觀察可以發現大多數氣泡都是從瓶壁產生的，因爲氣體通常需要附着在某些表面或顆粒上，這被稱爲核現象。

把曼妥思放大100倍，你可以看到這些糖粗糙的表面有很多小孔，這些多孔結構使曼妥思成爲一個很好的氣體核心，大量的二氧化碳可以附着在糖表面。曼妥思的密度大於水，立即加入底部，底部迅速產生氣體，有利於頂部液體。

曼妥思是啥東西2

曼妥思，又名曼陀珠，是一種薄荷糖，口感柔軟，口味新奇，於1932年一對外國兄弟在波蘭的旅途中研製，爲不凡帝範梅勒集團的子產品。

二戰以後曼妥思在荷蘭鹿特丹落地生根，清新口感橫掃英法德等歐洲國家，世界各地逐漸感受到曼妥思的魅力。曼妥思口香糖以其獨特口感和珍珠般的外形享譽全球100多個國家，成爲年輕人喜愛的糖果品牌。現今曼妥思正通過不斷研發和創新推出新口味，新包裝，以期讓所有人體驗到曼妥思的獨特之處。

不凡帝家族於50年前創建的意大利不凡帝公司與有100年曆史的荷蘭上市範梅勒集團合併成立了不凡帝範梅勒集團，成爲全球最大的糖果生產企業之一，專業從事各種糖果和膠姆糖的生產和銷售。不凡帝範梅勒集團公司擁有數十個品牌近百個產品，是當今糖果業當之無愧的驕子。

曼妥思解釋？

曼妥思薄荷糖入水後釋放出的凝膠和樹脂(叫做阿拉伯膠)破壞了可樂液體的表面張力，並破壞二氧化碳與水分子間的作用力，使溶於可樂中的二氧化碳，瞬間大量釋出，造成可樂瓶內的氣體壓力驟然上升，最終爆發。

弗裏茨．戈洛布(Fritz Grobe)和史蒂芬．沃爾特茲(Stephen Voltz)的流行視頻——《健怡可樂加曼陀思實驗》(The Diet Coke &Mentos Experiment)一度上在網絡上引發風暴，衆多網民爭先恐後登陸刊登這一視頻的網站。一時之間，互聯網上一幅門庭若市的景象。二人爲所謂的“火山實驗”添加了新的內容：可樂+薄荷(曼陀思)= 可樂噴泉。

大量可樂噴出瓶口的原因，是曼陀思內含阿拉伯膠，此物質會造成可樂中水的表面張力減小，並破壞二氧化碳與水分子間的作用力，使溶於可樂中的二氧化碳，瞬間大量釋出，造成可樂瓶內的氣體壓力驟然上升，而將可樂推排出瓶口，產生噴泉效應。

然而，此噴泉效應主要並非肇因於曼陀珠內阿拉伯膠的存在，致使可樂飲料的表面張力減小。可樂或汽水的製備與生產，乃是利用亨利定律的原理。

製備時，將二氧化碳溶入飲用水後，再添加糖類物質及不同口味的調味料，混和而製得。根據亨利定律，在定溫下，溶入水中之氣體的量，與水面上之氣體的.分壓大小成正比。故調製汽水時，常規以數個大氣壓的二氧化碳通入水中，使大量的二氧化碳氣體得以溶入水。罐裝完後的易拉罐汽水，其水面上約有 2～3 大氣壓的二氧化碳。

可樂瓶打開後，可樂液麪上的二氧化碳分壓，會從約 2～3 大氣壓驟然降低至大氣中的二氧化碳的分壓值（0.00033 大氣壓）。依據亨利定律，在定溫下，汽水飲料內可溶入之氣體的量，與此氣體的分壓成正比，故開瓶後，二氧化碳在可樂溶液內的溶入量（漸隱度）將大爲降低，亦即開瓶後的可樂溶液，將處於二氧化碳的過飽和狀態，溶液本身將極其不穩定。

罐裝製備時原來已溶入可樂飲料中的二氧化碳，在開瓶後，將逐漸溶出，從瓶口逸逝，以致可樂開瓶數小時之後，將完全失去其美味，變成一瓶平淡無奇的糖水。

曼陀思(Mentos)原是荷蘭的一種糖果，在1950 年代開始銷售，當前是由 Perfetti Van Melle公 司 所 生 產。曼 陀 珠 的 主 要 成 分 包 括 蔗 糖(sucrose)、葡萄糖、葡聚糖粒(dextrin)、凝膠、玉米粉、天然口味添加劑及阿拉伯膠。其中，阿拉伯膠是一種含有多醣類阿拉伯酸(arabic acid)及其鈣、鎂與鉀鹽之複雜的混合物。

阿拉伯膠的存在，是造成曼陀珠具有柔軟且黏著口感的主要成分，在類似的糖果產品中，阿拉伯膠的成分可能高達 45 ％。阿拉伯膠主要取材於生長在南亞與北非之ica類的植物，本身是一種介面活性劑。