鮑魚能生吃嗎？鮑魚生吃對身體好嗎？

鮑魚是市場長比較常見的海鮮！不少人買回家後，不知道該怎麼吃比較營養，那麼有人困惑，鮑魚能生吃嗎？關於，鮑魚能生吃嗎？鮑魚生吃對身體好嗎？小編來爲您一一解答！

鮑魚能生吃嗎

鮮鮑魚是可以生吃的。鮮鮑魚如果要生吃，建議做成刺身，首先將鮮鮑魚片成2～3毫米的薄片裝盤，再用芥茉、生抽、醋、雞精、鹽所調成的汁沾着吃，味道非常好、鮮。但是，鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性變化，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2～5月份。

鮑魚生吃對身體好嗎

新鮮的活鮑魚是可以吃的。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。

鮑魚哪些部位不能吃

很多人吃鮑魚時，多習慣把整隻鮑魚都吃進嘴裏。你知道嗎，海鮮也有不能吃的“死角”，那麼鮑魚哪些部位不能吃呢?

有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎症和毒性反應。鮑魚毒素的中毒症狀爲臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。所以建議去其內臟。