南瓜花怎麼做好吃？南瓜花不能與什麼同吃

南瓜很多人喜歡做南瓜餅，但是隻吃瓜不吃花。而有些地方專門採摘新鮮的南瓜花食用，味道口感都很不錯。那麼，南瓜花怎麼做好吃？南瓜花不能與什麼同吃？

南瓜花怎麼做好吃

備料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡蘿蔔、香油、精鹽、香醋。

製作：南瓜花、菠菜用開水燙過，切碎，蒜苗切段，胡蘿蔔切絲，加香油、精鹽、香醋涼拌，紅綠黃相間，清香怡人。

現今的南瓜花是稀罕物，這樣吃就有點可惜了，所以我要拿它做細菜“油煎花包”——

備料：南瓜花、瘦豬肉、豆腐、粉絲，蔥姜、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋、溼澱粉、麪粉。

製作：瘦豬肉、豆腐、粉絲共剁爲餡。起炒鍋，用色拉油燒熱，用蔥姜爆鍋，下餡料加花椒粉、精鹽、味精略炒。然後把炒好的餡料裝入南瓜花中。

澱粉、麪粉混合，打入雞蛋，加水合成麪糊，把裝好餡料的南瓜花沾上面糊。平底鍋上中火，色拉油燒熱，把南瓜花逐個的夾入鍋中煎，煎的過程中，用鏟子稍微的按壓，使之成美觀的扁型。兩面煎成深黃色即可出鍋擺盤。其味道鮮美，三日而不忘。

南瓜花不能與什麼同吃

吃南瓜花，以清晨摘取爲佳，或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。烹調時間不宜過長。過敏者慎用。

南瓜花含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。

南瓜花不能和紅薯一起吃，皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

南瓜花不能和羊肉一起吃，這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

營養價值

南瓜花：杏黃色，雌雄同株，單生。雄花花冠裂片大，先端長而尖；雌花花萼裂片葉狀；柱頭三枚，膨大，兩裂。花柄長約30釐米。花托綠色，五角鐘形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其餘都能吃。