菱角爲什麼苦 是正常的
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菱角又是吃起來會有一種苦苦的味道,這種苦味可不怎麼好吃,很多人也想不明白這個苦味是哪裏來的,下面介紹菱角爲什麼苦 是正常的。
菱角爲什麼苦
菱角煮熟後會有一股苦澀味的。從它尾部那個小圓孔處開口比較好剝。千萬不要用牙咬,因爲那樣很不衛生。菱角泡在水中細菌較多,我建議你還是煮熟了再吃,煮熟後的菱角非常容易剝皮,可用刀從中間切開,一擠果肉就出來了,味道還不錯哦。
菱角的食用禁忌
1、菱角含有的異體蛋白具有致過敏可能,過敏體質之人不宜食用。
2、菱角鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。
3、菱角性寒,不適合寒性體質的人食用,會加重寒性體質。
4、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
菱角小知識
菱角其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,果有尖銳的角,俗稱菱角。
生長在湖裏,每年8月份左右成熟,菱角藤長綠葉子,葉子形狀爲菱形,故果實稱菱角兒。莖爲紫紅色,開鮮豔的黃色小花。菱是一年生草本水生植物,又稱“水中落花生”,果實“菱角”爲堅果,垂生於密葉下水中,必須全株拿起來倒翻,纔可以看得見。秋後成熟,果實變硬,野生菱角如不採摘則漸漸從莖上脫落沉於水底,來年發芽。通常在進入二月春天后,就要設置育苗地,密集的培育種苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成後,就將稻田整地築地、築埂,引水入田,移植菱角種苗。
菱角糖水的做法
食材:菱角、小蘇打粉、白糖、水。
做法:
1、首先用水將菱角煮熟,這時候在水裏加入適量小蘇打粉,更方便去皮。
2、煮熟去皮後,再取適量水將菱角徹底煮熟。
3、加入適量白糖即可出鍋。
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菱角
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