香腸怎麼保存？香腸可以冷凍保存嗎？

任何食物如果保存不當，都會很容易變質。因此，對於視屏的存放問題一直是大家比較關心的問題。那麼，香腸怎麼保存？香腸可以冷凍保存嗎？

香腸怎麼保存

根據所灌香腸的多少，選一個大小適中、密封性好的缸，將其洗淨晾乾。把香腸風乾，然後放在用竹架墊好底部的缸內，每放一層香腸，就在香腸上灑一些白酒。加蓋後，用牛皮紙封住縫隙，不使其漏氣。然後將缸放在陰涼的地方，不受高溫或雨淋。這樣可以使香腸存放半年不壞，開缸後香味不變。

香腸可以冷凍保存嗎

建議不要冷凍，可以放冷藏室就好，因爲

1、冷藏可以儘量保鮮，保持火腿的原味，

2、如果放冷凍的話，再取出就會變成金箍棒了，吃起來也不方便

3、冷凍過後，火腿中的澱粉被凍過，再一加熱，肯定就變成糊狀了，那還怎麼吃啊！

4、放冷藏室就足夠了，冷藏溫度不會讓火腿變質的，而且吃起來方便，並且味道還和原來一樣鮮美。

香腸蒸鯽魚

材料：香腸、鯽魚

做法：

1、鯽魚洗淨，用生抽，料酒，鹽，花椒粉混合的料汁醃製20分鐘。

2、魚擺盤裏，灑上醃製的汁和蒜苗，魚身上蓋上香腸片。

3、鍋內沸水，魚上鍋大火蒸10分鐘，取出即可。

香腸蒸豆腐

材料：嫩豆腐(一塊),香腸(四根),甜辣醬或番茄沙司(適量),香蔥一根(適量),白椒粉(適量),鹽(適量)

做法：

1、豆腐用勺子壓碎。

2、香腸切丁。

3、切好的香腸倒入豆腐中加入適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。

4、蓋上保鮮膜，上鍋大火蒸八分鐘，出鍋撒上蔥花和醬料。