銀魚怎麼保存?銀魚可以放在冰箱冷凍保存嗎?
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銀魚是淡水和鹹水裏都有的一種魚,很多人不知道銀魚怎麼保存,下面本站的小編爲你們介紹銀魚怎麼?銀魚可以放在冰箱冷凍保存嗎?
銀魚怎麼保存
新鮮銀魚怎麼保存呢,如果只想放幾天的話,可以用很鹹的鹽水來浸泡銀魚,然後放在冰箱裏面保存,注意是冷藏櫃哦,這樣保存口感會很好,但是隻能放個兩三天。
銀魚做法推薦
三絲銀魚羹
材料:
銀魚適量、雞蛋1個、幹香菇3朵、茭白1根、色拉油、食鹽適量、澱粉、小蔥、黃酒、麻油各適量。
做法:
(1)銀魚洗淨,選去軟爛的,瀝乾水,加蛋清、少許鹽、黃酒,用手抓勻。
(2)香菇提前泡發,切成絲。茭白切成絲。蔥切5釐米左右的段。
(3)生粉加冷水調好(不要太稀)。
(4)坐鍋熱油,把香菇絲、茭白絲快速煸炒下,加清水煮。
(5)鍋中水煮開後加調好的銀魚,湯再次煮開,放調好的生粉,用筷子快速攪拌均勻。
(6)加鹽,撒上香蔥段、麻油,出鍋。
銀魚蒸雞蛋羹
材料:
雞蛋3個、銀魚100克、食鹽、姜、料酒、小蔥各適量。
做法:
(1)銀魚洗淨,加入料酒、姜,醃一下,去腥味。
(2)雞蛋打入碗中,打散,加入溫水,水是雞蛋的兩倍,和鹽攪打均勻。
(3)用篩子過濾一下雞蛋液,去掉泡沫,加入蔥花。
(4)蓋上保鮮膜,中火蒸3分鐘,至雞蛋半凝固。
(5)把銀魚擺放在雞蛋羹上,再蒸兩分鐘即可。
銀魚好吃嗎
非常好的銀魚,主要是很大一條,我第一次看的新鮮的銀魚,以前都吃的乾的,銀魚給小孩吃對眼鏡好!
炒了鍋塌銀魚,超級好吃,肉質嫩滑,孩子一口氣吃了好幾條。
收到的蝦跟銀魚都非常新鮮。還是野生的比市場買的好吃噢。
銀魚個頭都很大,而且肉質很好,不需要吐刺,吃着很方便。
說實話,第一次見這麼大個兒的還是野生的銀魚,肉質也很細膩,刺兒少,很適合食用也方便,當然營養價值也高,看的出來魚很乾淨。
銀魚烙製作方法分享
銀魚烙製作方法分享
【材料準備:新鮮小銀魚、地瓜粉、澱粉、雞蛋、香蔥、姜、鹽、胡椒粉】
製作方法:1,銀魚加少許鹽和姜醃製10分鐘;
2,地瓜粉(銀魚量的1/4)加水泡軟,依次加入澱粉~打散的雞蛋(2-3個)~鹽~胡椒粉慢慢攪拌均勻。。加入醃好的銀魚(適當擠幹水分)、香蔥拌勻;
3,平底鍋放油燒熱,倒入調好的銀魚,推平,中火煎至金黃色翻面,同樣煎至金黃色,出鍋開吃。
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